Неаполитанский соус для пиццы

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 банки помидоров 

2 зубчика чеснока

горсть свежего розмарина

горсть свежего орегано

1 ч. л. сахара

0,5 ч. л. лимонной кислоты (порошок)

щепотка мальдонской соли

Шаг 1

​Выложите помидоры в миску.

Взбейте миксером.

Шаг 2

Пропустите помидоры через сито так, чтобы мякоть помидоров осталась в сите, а соус оказался в кастрюле.

Шаг 3

Добавьте все ингредиенты в жидкий томатный соус.

Варите соус, пока не останется 1/3. 

Шаг 5

Процедите соус еще раз. Зелень и зубчики чеснока остаются в сите.

Шаг 6

Смешайте соус с мякотью помидоров. Теперь соус готов к употреблению. Храните в холодильнике.