Камчатский краб и белая спаржа - дорогое блюдо

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 клешня камчатского краба сырая замороженная

3 стебля белой спаржи

4 кусочка пармской ветчины

2 ст. л. сливочного масла

2 ч. л. соли

2 ч. л. сахара

0,5 лимона (только сок)

немного свежей зелени

Шаг 1

В кастрюле соедините воду, соль, сахар и лимонный сок, добавьте очищенную спаржу и готовьте на среднем огне 5-8 минут до мягкости.

Шаг 2

Обжарьте пармскую ветчину на сковороде с небольшим количеством масла и выложите на бумажное полотенце. Ломтики пармской ветчины получатся невероятно хрустящими.

Нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 3

Обжарьте мясо краба в сливочном масле на среднем огне в течение нескольких минут.

Шаг 4

Мясо краба и спаржу нарежьте крупными кусочками. Аккуратно выложите на тарелку и полейте сливочным маслом. Посыпьте небольшим количеством хрустящей пармской ветчины и украсьте зеленью. Красивое и вкусное блюдо.