Тушеная куриная грудка с имбирем

​

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 шт куриного филе

3 моркови

1 паприка

кусочек имбиря

небольшой кочан брокколи

растительное масло для жарки

смесь для панировки :

4 ст. кукурузного крахмала

2 ч. л. куркумы

1 ч. л. порошка чили

1 ч. л. соли

для соуса :

1 литр куриного бульона

2 ст. л. кукурузного крахмала

2 ч. л. соуса чили

1 ст. л. соевого соуса

Шаг 1

Смешайте в миске кукурузный крахмал, куркуму, молотый перец чили и немного соли.

Шаг 2

Нарежьте курицу подходящими кусочками и выложите в миску с кукурузной смесью. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте куриное мясо.

Переложите обжаренное куриное мясо на бумажное полотенце.

Шаг 4

Овощи нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5

Обжарьте нарезанные овощи в сотейнике.

Шаг 6

В глубокой сковороде на сильном огне смешайте куриный бульон, соус чили и соевый соус. Когда закипит, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до получения однородной жидкости. Убавьте огонь и готовьте в течение 5 минут, пока соус не загустеет. Затем вылейте в сотейник к овощам.

Шаг 7

Положите курицу в сотейник. Убавьте огонь и тушите 5 минут. 

Шаг 8

Подавайте это блюдо с рисом.