Курица с перцем халапеньо и базиликом

На модерации Отложенный

Ингредиенты

  • 700 грамм куриной грудки, нарезанной тонкими ломтиками
  • 1 чайная ложка порошка имбиря
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1-2 чайные ложки черного перца
  • 3 столовые ложки кунжутного масла или оливкового масла первого отжима
  • 1/3 стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1/4 стакана меда
  • 1 столовая ложка рыбного соуса (по желанию)
  • 1 лук-шалот среднего размера, нарезанный ломтиками
  • 2 сладких перца, нарезанных ломтиками
  • 1-2 халапеньо, очищенные от семян и нарезанные ломтиками
  • 1 чашка нарезанного свежего базилика

Инструкции

  1. В миске смешайте курицу, кукурузный крахмал, куркуму, имбирь и черный перец.
  2. Смешайте в миске мед, соевый соус, рисовый уксус, рыбный соус (если используете) и 1/4 стакана воды.
  3. Разогрейте большую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте масло, болгарский перец, халапеньо и лук-шалот, готовьте 2-3 минуты. Положите в сковороду курицу и готовьте в течение 2 минут.
  4. Добавьте мед и смесь соусов. Доведите до кипения и готовьте около 8-10 минут. Снимите с огня и добавьте базилик.
  5. Подавайте с рисом с кокосом и лемонграссом (или любым рисом, который вы любите). Посыпьте базиликом по вкусу.