Рагу - вкусный и питательный ужин

На модерации Отложенный

​ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг говядины

1 небольшая репа

1 корень петрушки

4 картофелины

3 моркови

1 л говяжьего бульона

луковица

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. имбиря

соль и перец

лавровый лист

Шаг 1

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Хорошо посолите и поперчите. Налейте в сковороду 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку сливочного масла и поставьте на сильный огонь.

Немного обжарьте мясо и отложите на тарелку. Вскипятите в этой сковороде 1 л воды.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук и положите в сотейник с 1 столовой ложкой сливочного масла. Готовьте до мягкости на среднем огне. Когда лук начнет подрумяниваться, влейте воду из сковороды, доведите до кипения и добавьте обжаренное мясо. 

Влейте говяжий бульон, положите чайную ложку имбиря и добавьте лавровый лист.

Тушите 2 часа на маленьком огне.

Шаг 3

Нарежьте репу, корень петрушки, картофель и морковь кубиками.

Шаг 4

Выложите нарезанные овощи в кастрюлю, в которой будете подавать готовое блюдо.

Шаг 5

Когда мясо будет готово, переложите его к овощам и тушите еще 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 6

Посолите и поперчите. Подавайте горячим с лепешками и сливочным маслом.