Капрезе - вкусная летняя еда

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 помидоров 

150 грамм моцареллы 

свежий базилик по вкусу

3 ст. л. оливкового масла

лимон (тертая цедра)

зубчик чеснока

1 ч. л. семян чили

2 ч. л. бальзамического уксуса

соль и перец

Капрезе - классическое итальянское блюдо, качество ингредиентов которого имеет решающее значение для результата. 

Шаг 1

В миску положите измельченный зубчик чеснока, тертую лимонную цедру, семена чили и бальзамический уксус. Перемешайте и заправьте оливковым маслом. Ароматное масло для заправки готово.

Шаг 2

Разрежьте помидор вдоль пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Откиньте на сито, если в них много сока. Нарежьте сыр.

Шаг 3

В большую тарелку налейте немного приготовленного масла. Добавьте примерно половину измельченного свежего базилика и выложите дольки помидоров по кругу. Затем выложите сыр. Посолите, поперчите, добавьте базилик и ароматное масло.