Простая вкусная деревенская еда

На модерации Отложенный

Блюдо готовится под крышкой. Подавайте с хлебом.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 шт. красного чили
  • луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • упаковка бекона
  • банка консервированных помидоров
  • упаковка свежей моцареллы
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • 2 ч. л. тмина
  • 1 ч. л.  порошка чили
  • 2 ч. л. копченой паприки
  • мелко нарезанная петрушка


Шаг 1
Начните с обжаривания бекона на сковороде. Используйте сковороду, которую можно поставить в духовку или сковороду с крышкой. Когда бекон приготовится, достаньте его из сковороды и отложите в сторону.

Шаг 2
Нарезанный лук и чили обжарьте в жире от бекона. Через несколько минут добавьте чеснок.

Когда они станут золотистыми, добавьте столовую ложку красного винного уксуса , томатную пасту и 2 чайные ложки сахара. Немного обжарьте, прежде чем добавить банку консервированных помидоров. Попробуйте на вкус. Соус должен быть острым. Нарежьте хрустящий бекон и добавьте в соус.

Шаг 3
Через 5 минут соус будет готов. Сделайте в соусе 4 небольших углубления. В каждое углубление разбейте по яйцу. Распределите моцареллу по сковороде и посыпьте рубленой зеленью петрушки. 

Шаг 4
Теперь поставьте сковороду в духовку или на огонь (тогда накройте крышкой). Готовьте, пока яичные белки не станут твердыми, а желтки все еще жидкими. Подавайте прямо на сковороде с тостами.

Приятного аппетита!