Картофель на гриле

На модерации Отложенный

​

Это очень простой рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг молодого картофеля

1 головка чеснока

1 красный перец чили

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. сливочного масла

1 ч. л. сушеных семян чили

1 ч. л. порошка копченой паприки

соль и перец

Шаг 1

Приготовьте сковороду-гриль или огнеупорную форму. 

Шаг 2

Картофель хорошо вымойте и обсушите. Порежьте картофель на подходящие крупные кусочки. Выложите весь картофель на сковороду.

Шаг 3

Разрежьте чеснок пополам посередине. Запеченный чеснок придаст аромат маслу, которым пропитается картофель. Посыпьте сушеными семенами чили и копченым перцем.

Свежий перец чили крупно нарежьте и добавьте к картофелю. Посолите и поперчите. Полейте небольшим количеством масла и хорошо перемешайте. В завершение добавьте сливочное масло. Время приготовления зависит от температуры, поддерживаемой на гриле, но рассчитывайте на 1-2 часа. Время от времени проверяйте готовность.

Шаг 4

Если вы собираетесь жарить мясо, то лучше всего поставить сковороду с картофелем под мясо. Тогда мясной жир будет стекать прямо на картофель.

Шаг 5

Готовьте,  пока картофель не приобретет золотистый цвет снаружи и не станет мягким внутри. Простой гарнир для ужина-барбекю готов.