Запеченный картофель

На модерации Отложенный

Ингредиенты:

4 картофелины

4 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. сметаны

1 ч. л. копченого перца

0,5 ч. л. кайенского перца

1 ч. л. сельдерейной соли

2 ст. л. мелко нарезанной петрушки

для начинки из чеддера и чоризо :

4 ст. л. натертого чеддера

4 ст. л. чоризо

1 чили

немного зеленого лука

для начинки с беконом и сметаной :

2 ст. л. сметаны

4 кусочка бекона

4 ст. л. натертого сыра

немного свежей петрушки

При таком способе приготовления кожица картофеля получается хрустящей. Начините картофель вашей любимой начинкой. 

Шаг 1

Сбрызните вымытый и обсушенный картофель небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем. Дайте постоять 15 минут, прежде чем класть на гриль.

Шаг 2

Картофель следует готовить на непрямом огне при температуре 180 градусов. 

Шаг 3

Выложите картофель на решетку гриля на 1,5 - 2 часа. 

Когда картофель будет готов, переложите его на противень, чтобы он немного остыл.

Не выключайте духовку.

Шаг 4

Разрежьте картофель вдоль на 2 части. Ложкой сделайте выемку для начинки.

Шаг 5

Смешайте сливочное масло, сыр, соль и перец с вынутым картофелем. Заполните этой начинкой выемку в картофеле. Сверху положите вашу любимую начинку.

Шаг 6

Запекайте на гриле еще примерно 20 минут при температуре 180 градусов, пока начинка не расплавится.

Шаг 7

Полейте картофель с беконом небольшим количеством сметаны, а картофель с чоризо - соусом чили.