Семейная пицца - лучшее семейное блюдо

На модерации Отложенный

Семейная пицца - лучшее семейное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

500 грамм пшеничной муки

3 стакана теплой воды

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. соли

1 ч. л. сахара

пакетик сухих дрожжей

Начинка для пиццы:

500 грамм говяжьего фарша

1 луковица

3 луковицы-шалот

4 зубчика чеснока

1 ст. л. томатной пасты

2 консервированных помидора

2 ч. л. орегано

2 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. паприки

​немного порошка чили по вкусу

500 грамм сыра

Пицца прямоугольной формы с вкусным мясным соусом и сыром. 

Шаг 1

Тесто для пиццы:

Положите в кухонный комбайн все сухие ингредиенты. Влейте жидкость и вымешивайте тесто в течение 15 минут, пока оно не станет однородным. Оставьте в миске, накрытой полиэтиленовой пленкой, на 30-40 минут.

Шаг 2

Начинка для пиццы:

Для начала обжарьте на оливковом масле мясной фарш на сильном огне, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и готовьте еще несколько минут.

Когда лук станет золотистым и размягчится, добавьте томатную пасту, сахар, соль и орегано.

Готовьте еще несколько минут. Добавьте консервированные помидоры, молотую паприку и перец чили. Дайте потушиться 15 минут. Соус должен получиться довольно густым. Дайте соусу остыть. Важно, чтобы температура соуса была не выше 40 градусов. 

Шаг 3

Собери пиццу:

Раскатайте основу для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности, пока она не станет такого же размера, как форма, в которой вы собираетесь ее выпекать. 

Выложите основу для пиццы на противень и хорошенько намажьте соусом.

Шаг 4

Соус не должен доходить до края, потому что тогда бортики не поднимутся должным образом. Красиво распределите мясной соус и обильно посыпьте тертым сыром.

Шаг 5

Запекайте в духовке при температуре 220 градусов. Это займет, в зависимости от духовки, 15-20 минут. Дайте пицце немного остыть, прежде чем разрезать ее.