Запеченные шпикачки и овощи

На модерации Отложенный

Повседневное блюдо, которое не требует особых усилий. Шпикачки и овощи запекают в духовке с простой заправкой, и в результате получается вкусный ужин.

Ингредиенты:

  • 5 шпикачек
  • 3 шт. батата
  • 2 моркови
  • 1 красная луковица
  • 1 красный перец
  • 100 гр сметаны
  • банка соуса красное песто (готовится из помидоров и чили)
  • 2 ч. л. свежего чили
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. растительного масла
  • зелень для украшения (по вкусу)

Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 градусов. Сладкий картофель и морковь нарежьте соломкой. Выложите нарезанные овощи в глубокую огнеупорную форму, сбрызните растительным маслом, посолите и поперчите.

Шаг 2
Поставьте в духовку, пока готовите остальное. Нарежьте шпикачки крупными кусками, перец и красный лук мелко порежьте.

Шаг 3
Влейте в миску красное песто. Красное песто готовится из помидоров и чили. Влейте соевое масло, сметану, добавьте чили.

Шаг 4
Хорошо перемешайте, пока не получится однородный соус.

Шаг 5
Когда сладкий картофель пробудет в духовке около 15 минут, достаньте форму и положите в нее шпикачки, лук и паприку.

Шаг 6
Затем налейте соус в форму и немного перемешайте.

Шаг 7
Поставьте противень обратно в духовку и запекайте еще 15 минут.

Шаг 8
Подавайте на сковороде или переложите на тарелку. Можно украсить свежей зеленью. Это очень простое в приготовлении блюдо, полезное и вкусное.