Живые личинки обнаружили в сахалинской красной икре

На модерации Отложенный

Живые личинки рода Anisakis, нематоды, скребни, трематоды, цестоды были обнаружены у трех производителей красной икры на Сахалине. Об этом сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Приморскому краю.

"В результате лабораторных исследований в трех случаях были обнаружены живые личинки паразитов", – рассказали представители пресс-службы в беседе с "Известиями".

Уточним, что отборы проб икры в естественной рыбной оболочке от рыбы лососевых пород были произведены в рамках государственного задания "Мониторинг пищевой продукции на 2023 год".

Согласно материалам проверок, речь идет об ООО "Сахрыбторг", ООО "Сах Голд Фиш", ООО РПК "Брайда".

В Россельхознадзоре подчеркнули, что икра в естественной рыбной оболочке является сырьем для изготовления готовой продукции и в продажу не поступает.

Таким образом, в продажу поступает только готовый пищевой продукт, который прошел переработку и ветеринарно-санитарную экспертизу. В пресс-службе подчеркнули, что следует приобретать продукцию у проверенных производителей, которые несут ответственность за качество и безопасность сырья.