Как не отравиться ранними арбузами и дынями, объяснил агроном

На модерации Отложенный

Официально сезон бахчевых в России начинается в конце июля, но любители арбуза и дыньки уже потянулись к прилавкам. Сейчас можно купить неестественно ранние плоды, в основном привезённые, например, из Турции. И в них полно нитратов, которые накапливаются в ягодах из-за большого количества минеральных удобрений.

"Есть ранние сорта арбузов и дынь, их к нам уже привозят из зарубежных стран, в первую очередь из Турции. Но я считаю, что ими лучше не увлекаться. Некоторые фермеры для получения раннего урожая могут грешить использованием повышенных доз минеральных удобрений. А бахчевые культуры склонны к накоплению нитратов", – объяснил агроном.Чтобы снизить риск отравления солями азотной кислоты, ранние арбузы и дыни следует употреблять небольшими порциями, считает агроном.«"При употреблении арбузов и дынь важна умеренность.

 Другие культуры тоже могут накапливать нитраты, но мы не едим их в таком количестве, как бахчевые. Ведь некоторые любители едят арбузы и дыни килограммами. Молодому и здоровому человеку лучше не есть больше 200-300 граммов ранних арбузов и дынь за раз. Детям и пожилым людям следует употреблять еще меньше, чтобы избежать отравления", – посоветовал Владимир Викулов.Агроном также напомнил, что сезон арбузов и дынь в России обычно начинается в конце июля.

Ранее диетолог  рассказала, что арбузы, несмотря на большое количество сахара, относят к продуктам с низким содержанием углеводов, потому что в них много воды, которая разбавляет концентрацию сахара.