Европу пересаживают с икры на червей

Бургер из червей... это должен быть хороший бургер!

У большинства людей один лишь вид этих ползучих существ вызывает брезгливость, но преодолев это чувство их оказывается можно есть. В январе Европейское Агентство по Безопасности продуктов питания пришло к заключению, что жёлтый мучной червь безопасен для употребления в пищу. Приготовленные насекомые могут появиться на полках супермаркетов в течение нескольких месяцев. Глава бельгийской фирмы "ТорраЯль" Лиз Хакельбрахт надеется, что широкие слои населения распробуют её товар:

Думаю, мы должны готовить очень хорошую и вкусную еду, чтобы люди ели бургер с мучными червями. Это должен быть хороший бургер!

Замена в рационе животных на насекомых поможет сохранять чистоту окружающей среды. В результате в атмосферу выделяется меньше углекислого газа.

Когда нас 9 млрд. человек, невозможно всех кормить мясом. Поэтому мы должны искать другие источники белка. Он может быть в больших количествах в растениях, а также в насекомых.

Мучной червь далеко не единственное съедобное насекомое.

На этой ферме выращивают множество других, в том числе сверчков и саранчу. Говорят, по вкусу они напоминают арахисовый орех. Но пока им по-прежнему суждено стать кормом для животных и рыбы. Владелец фермы Александр Маруа считает, что его питомцы, получив разрешение бельгийских и европейских властей, образуют рынок и для людей:

Я думаю, что этот рынок через пару лет вырастет. Очень важно, что для этого есть законодательство, которого у нас раньше не было (а теперь есть!). Это позволит нам сделать ещё один шаг к тому, чтобы насекомые стали популярными!

А следующим шагом для стран Евросоюза будет одобрена всеми рекомендация по включению в пищевую цепочку насекомых, которых пока нет в упакованном виде на полках супермаркетов. Недоработка, однако! Пора исправить