С наступающим друзей: рецепт к новогоднему столу

Запеченная свинина с прослойкой вишни.

 

Друзья! До Нового года осталось всего ничего! Каких-то 4 дня.
Наверняка многие из вас ищут рецепт для новогоднего стола. Я тут тоже немного покопался в интернете и вот что нашел. Это свинина, запеченная с вишней! Интересно то, что здесь нет ничего сложного. Ингредиенты просты и доступны.

Итак, вкусная запеченная свинина с вишневой прослойкой.

Продукты (на 5 порций)

  • Свиная вырезка - 500 г
  • Вишня без косточек (размороженная или свежая) - 250 г
  • Соль - по вкусу
  • Смесь перцев молотая - по вкусу

Для приготовления мясного рулета также понадобятся: шпажки деревянные, кулинарный шпагат, фольга для запекания.

Пошаговый фото рецепт свиной рулет с вишней

3509984_1 (200x150, 9Kb)Свиной рулет с вишней - шаг №1
Свиную вырезку аккуратно разрезать по спирали, чтобы получился длинный пласт. Слегка его отбить.
Мясо натереть с двух сторон смесью соли и перцев, скрутить, положить в пакет и поместить в холодильник на 2 часа.
Потом мясо развернуть, равномерно выложить на него вишни.

 

3509984_2 (200x150, 9Kb) Свиной рулет с вишней - шаг №2
Скрутить рулетом, сколоть шпажками и обвязать шпагатом.

Затем шпажки вынуть.

 

 

 

3509984_3 (200x150, 10Kb) Свиной рулет с вишней - шаг №3

Уложить мясной рулет на фольгу и приподнять ее края, чтобы сок не вытекал. Полить мясо оставшимся вишневым соком с вишнями.

 

 

 

3509984_4_1_ (200x150, 7Kb)Свиной рулет с вишней - шаг №4
Завернуть мясо в фольгу. Положить на противень, опять же так, чтобы сок, образующийся при запекании, оставался в фольге. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.
Затем фольгу раскрыть и дать мясу немного подрумяниться, 20 минут. Перевернуть и дать подрумяниться в течение 20 минут второй стороне.

 

 

3509984_5 (200x150, 9Kb)Свиной рулет с вишней - шаг №5
Дать мясу остыть, снять шпагат и нарезать. Свиной рулет с вишнями готов. Приятного аппетита!