БЕЗ МУКИ. Невероятно вкусные кексы на кефире. Легко.

На модерации Отложенный

https://www.youtube.com/watch?v=KgeJYOsxCmU

 

Необыкновенно вкусные кексы без муки. Нежнейшие, с курагой.

Манные кексы с курагой:

1½ ст. манной крупы

2 яйца

250 мл кефира

1 пакетик ванильного сахара

1 ч. л. разрыхлителя для теста

12 сушеных абрикосов без косточек (курага)

3-4 ст. л. сахара

1 щепотка соли

10 г маргарина

1 ст. л. сахарной пудры

 

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром.

Добавить соль, ванильный сахар, кефир, разрыхлитель для теста. Перемешать до состояния однородной массы.

Далее всыпать манную крупу и замесить тесто.

Формы для кексов смазать маргарином и разложить в них тесто, заполнив на 2/3 объема.

В каждую форму с тестом положить по одному сушеному абрикосу и отправить в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 40 минут.

Готовые слегка остывшие манные кексы присыпать сахарной пудрой.