Свёкла у Фёклы сохла и мокла

Сохла и мокла,

Пока не поблёкла .

Не дадим пропасть свёкле, сварим свекольник!

Лучший вариант,конечно, пойти   за дом,  нарвать на огороде  5-6 крепких, твердых,  ярких   свёколок, нарезать  укроп  и лук,  копнуть  кустик  картошки. Сложить всё богатство  в корзинку,принести ,помыть , обязательно полюбоваться  на плоды своего труда . 

Но поход в магазин  тоже  нормальный вариант , можно встретить знакомых, поговорить за жизнь.

Вернулись, заглянули в МП,  ВСЕМ    объявили,что намерены  приготовить   НЕОБЫКНОВЕННЫЙ, ПАЛЬЧИКИОБЛИЖЕШЬ ,какой, СВЕКОЛЬНИК.

 И приступаете.

Кладёте свёклу(штук пять-шесть , среднего размера ), в холодную воду .Отвариваете,  когда готова,кладете в холодную воду( так легче будет почистить ). Натрите  готовую свёклу на терке

В другой кастрюле (  такой БОЛЬШОЙ, литров на 5),варите   порезанную  кубиками картошку.

Когда картошка готова, добавляете   в кастрюлю натертую свёклу(  поварить ОДНУ МИНУТУ), посолить, выключить.

Добавить лимонную кислоту ( ПО ВКУСУ), попробуйте.

Поставьте  кастрюлю  в прохладное место,  пусть остывает .

Отварите  яйца, порежьте , покрошите побольше зелени, огурцы,можно добавить  чесночок. У кого есть погреб,тому повезло,остынет  быстро, а нам,простым смертным, придется  дождаться  следующего дня )

Каждому в тарелку при подаче кладете  смесь из   тра-та-та,перечисленного  выше, заливаете  отваром со свёклой и картошкой,кладете   вкусной сметаны, и 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

(    можно  варить картошку с луковицей, потом её выбросить)

Добавляйте свои  фирменные  рецепты.

Забыла. Говорят,что  очень вкусно  с соленой рыбкой   вприкуску, не пробовала