По следам ваших публикаций.
Итак, Ваши публикации:
Манник раз - от Муси Хайт
Манник два - от Рустема Салимова
Манник три, четыре, пять и т.д. - от Ter'era
Т.е. основа любого манного кекса (пудинг, пирог, даже торт - кому как нравится)
Манка - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 1шт.
Растительное масло - 1-3 ст. ложки.
Соль, сода.
Все перемешиваем, в форму и в духовку. И не фиг ждать. Это-ж на полчаса отложить наслаждение...
180° имени тов. Цельсия (Если вы живете в Америке, то 356° имени тов. Фаренгейта) на 40-45 минут. (готовность проверяем зубочисткой)
И ФСЁ.
К основному рецепту можно добавить: Мак, изюм, цедру, корицу, ваниль, порубленный урюк или чернослив или инжир или финики... Ну вы поняли.
Как вариант: разрезаем то, что получилось вдоль и мажем нижнюю часть: джемом, вареньем, повидлом, сгущенкой (можно вареной), заварным или сливочным кремом... Ну вы поняли.
Сверху кладем верхнюю часть и мажем всем нижеперечисленным.
И ФСЁ.
PS. Прошу прощения, без фотографий, так как манник в ближайшее время не планирую, а след не должен остыть.
PPS. Мусенька, НИКОГДА не используй разрыхлитель. Нафига тебе эта химия. Сода + уксус. А в данном варианте - "уксус" - это кефир.
Комментарии
Спасибо за пост, Терри!
А лимонная кислота, это 2 - гидроксипропан - 1,2,3 - трикарбоновая кислота, 3 - гидрокси - 3 - карбоксипентандиовая кислота. (Или трёхосновная карбоновая кислота.)
По мне - так лучше пирофосфат. Не так страшно звучит... Хот и не пахнет лимоном.
и кекс и тортик.
Если раньше ее получали из сока лимона и листьев и стеблей махорки, то в настоящее время основной метод промышленного производства — биосинтез из сахарозы или сахаросодержащих веществ, например, мелассы с помощью культурных штаммов плесневых грибов.
А что такое плесень - рассказывать не надо...
Это как спирт, произведенный из зерна или гидратацией этилена. И то и другое - этанол. И то и другое имеют одну формулу С2Н5ОН. Но это две большие разницы.
Сода + уксус (или, при возможности, лимонный сок). Соду кладем в сухую фракцию, уксус - в жидкую. И не надо лимонной кислоты из плесени.
PS. ваапче-то, я Ter"er. :-)))
Сенди, это оправдание курильщика.
"Воздух настолько загрязнен, что моя сигарета много в организм не добавит"
PS. ваапче-то, я Ter"er. :-)))
:-)
Ничего не надо объяснять.
Спасибо.
и ванилин)
А про ваниль я писал:
"К основному рецепту можно добавить: ... ваниль..."
- манка
- сметана
(замесила и стоит 60 минут)
потом добавляю:
- мука
- сахар
-сливочное масло
-ванилин )))
кефира вообще нет в моём рецепте)
Если сметана кисловата - нафиг кефир. Даже вкуснее будет.
да потому что я готовлю по этому рецепту и народ в восторге))) - поэтому кефира в нём нет -он проверен мной лично ))
я поэтому им поделилась)
Манник три, четыре, пять и т.д. - от Ter'era
Т.е. основа любого манного кекса (пудинг, пирог, даже торт - кому как нравится)
Манка - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 1шт.
Растительное масло - 1-3 ст. ложки.
Соль, сода.
(с)
так что не поняла вопрос про СМЕТАНУ вместо КЕФИРА)))
Срочно исправляю не дай бог кто-то по поему рецепту надумает замутить...