Салат "Тайна бургундского двора"

Согласно легенде, основной, тщательно скрываемой тайной бургундского двора была его бедность. Поэтому, в том числе придворным поварам приходилось делать изысканные блюда из простейщих продуктов, которые можно было купить в ближайшей деревне. Да еще надо было приготовить так, чтобы гости не догадались, из чего же это сделано.

Вашему вниманию предлагается "оливьеподобный" салат, в котором трудно разобрать, из чего он состоит. Положение усугубляет тот факт, что все его ингридиенты имеют белый (или близкий к белому) цвет. 

 

Итак: основные ингридиенты

 

- куриное филе,

- белая фасоль,

- лук,

- брынза,

- куриные яйца,

- лоба (дайгон) (можно заменить обычной репой)

- несколько зубчиков чеснока,

- майонез

 

Куриное филе и яйца отвариваем. Если фасоль консервированная - промываем ее холодной водой. Если сухая - варим ее.

 

 

 

Все ингредиенты мелко режем.

Лобу натираем на терке. У яиц в салат режем только белок. Все смешиваем, и выдавливаем чеснок. 

Вот как выглядит салат до заправки майонезом

 

Как видите, все белое. После заправки майонезом, цвет усиливается

 

 

Теперь берем оставшиеся от яиц желтки, натираем их на мелкой терке и посыпаем салат сверху.

 

 

Осталось украсить салат и можно подавать гостям. Пусть разберуться, из чего он состоит..