Квашеная капуста (получается всегда)

На модерации Отложенный Квашеная капуста (получается всегда)

Квашеная капуста (получается всегда)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • капуста 5-6 кг
  • морковь 7 шт.
  • вода кипячёная охлаждённая 1,5 л
  • соль 6 ст. л.
  • сахар 9 ст. л. (я брала 6)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Рецепт на 10 л ведро, можно делать сразу в банки.
     

  • Нашинковать капусту и морковь, перемешать, выложить в ведро.
     

  • Залить рассолом, поставить под гнёт и прикрыть полотенцем, оставить на 3 суток периодически протыкая её ножом или деревянной палочкой.
     

  • На 3 сутки добавить сахар, я кладу 6, берите 9 как в оригинале, если планируете делать много и она будет долго храниться.
     

  • Пусть стоит ещё 2 суток, разложить в банки и убрать в холодильник.
     

  • Всем вкусной капусты! 

  • Подробный пошаговый рецепт со всеми этапами внизу в видео.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1058&v=hagStNzBzTI