Как правильно приготовить манты.

Ирина Гародня

Здравствуйте уважаемые читатели vkusniahka.ru

Как я и обещала вчера в этой статье, приготовила для Вас сегодня очередную вкусняшку.  Ваша семья любит манты? Моя очень любят. Еще бы такой большой «пельмень»!  Я не зря обозвала их пельменями, потому что всегда готовила манты и пельмени из одного и того же фарша. Луку только больше добавляла в манты, вот и вся разница. А недавно задумалась над вопросом:  Как готовить манты правильно?  Как говорят, интернет знает все  и на YouTube  я нашла ролик, где учат готовить  настоящие узбекские манты. Буду сегодня пробовать готовить их по тому видео рецепту, надеюсь получатся настоящие и вкусные манты.

Ирина ГародняВкусные манты

Список продуктов

• Для теста
• Вода -0,5 стакана.
• Яйцо -1 шт.
• Мука -500гр.
• Соль -1 ч. ложка
• Растительное масло – 1 ст. ложка
• Для фарша
• Свинина – 400 гр.
• Лук – 2 шт.
• Картофель -1 шт.
• Сало –  50 гр.

Способ приготовления:

Обычно тесто на пельмени я делаю с молоком, но поскольку в ролике делали тесто на воде, я решила не отступать от рецепта. Наливаю в миску  пол стакана воды, разбиваю одно яйцо,

добавляю 1 чайную ложку соли

и 1 столовую ложку растительного масла.

Все это  хорошо взбиваю вилкой.

Понемногу начинаю добавлять в тесто муку.  Замешиваю тугое тесто.

Накрываю его сверху чашкой, в которой вымешивала тесто и оставляю так стоять, пока буду готовить фарш.

Начинаю заниматься фаршем.  Главное, что мне бросилось в глаза, когда смотрела ролик это количество лука. Его там добавляли  один к одному с мясом.  Поэтому буду  мерить ингредиенты  пиалами.

Беру мясо и крошу его мелкими кусочками, примерно  сантиметр на сантиметр. Может чуть мельче (раньше я мясо перекручивала на мясорубке).

https://www.youtube.com/watch?v=v8Er-NjU114