Итоги июня - июля

        Лето, жара, народ в отпусках, полное затишье… У нас в РНБ тоже, как и у всех. Мы даже поленились итоги подвести за первый месяц лета. Но, поглядев на календарь – сегодня последний день июля – все поняли, извиняемся, исправляемся и подводим итоги за два месяца сразу, рассказываем о секретах, о новшествах, спокойненько так,  за чашечкой кофе, устраиваемся поудобнее, смотрим, слушаем, обсуждаем, предлагаем, в общем – беседуем.  

         Несмотря на полный штиль, у нас много чего интересного было за два месяца. А было вот что: самые стойкие 12 участников сделали более 50 публикаций. Аватары всех героев лета вы можете лицезреть сами.

        В основном, львиную долю рецептов составляла выпечка и курица во многих ее разновидностях, но были и открытия, до того простые и удивительные, что поражаюсь, как до такого сами не додумались. Но зато теперь будем знать.

         Чемпион по выпечке – Елена Ананьева, никто ее не превзошел, судите сами: галеты – «Ореховое счастье», пирог «Проще не бывает», «Апельсиновое итальянское» печенье, печенье «Кофейные зернышки», пирог «Трескучий» -  потому, что не только треск стоит при поглощении, а он с треской, печенье «Шампиньоны» - и похоже тоже, там Лена применила очень простой предмет при формировании гриба, хлеб «Пандесал», печенье «Морковное», летние маффины, Двойные печенюшки, Чизкейк  клубничный, и многое другое. А еще – РЖАНОЙ ХЛЕБ и получился он сразу и напомнил детство.

         Сейчас открою вам секрет – страсть к выпечке у Лены наследственная. Да и не только к выпечке, к ней особенно.

         А особенное спасибо за рецепт мороженного, оказывается, зная Ленины секретики и при небольшой доле терпения и старания мы можем получить мороженое и без специальной мороженницы.

          Галочка Мерзлякова забегала на минутку, но как всегда с большой мясной пользой. Как вам: говядина тушеная В ХЛЕБНОМ КВАСЕ, индейка В ТЫКВЕННОМ СОУСЕ, курочка по-кабардински, зеленая фасоль на гарнирчик, бокальчик вина и получаем удовольствие, а на закуску – запекана с копченой рыбой!

          А секретик у Галочки такой – божественные соусы и подливки, вы уже догадались, наверное, раз я капслогом выделила.

          Наш Рустем испытывал все время муки творчества, но в конце концов, пусть даже и не с первой попытки,  но получались путные вещи. Начал с курочки по восточному, наливного пирога, чтобы в пути перекусывать – и опять, опять, опять осваивал свою итальянскую кухню – даже показал как приготовить целый обед по – итальянски. А потом вдруг взял, как фокусник – на основе двух маленьких анчоусов – изобразил «Шлюханески», он прочитал о тяжелой доле итальянских путан, которые для поддержания своих сил едят «Путанески», но нам как – то ближе название с русским уклоном)))

           А потом, он плавно перешел к освоению сербской кухни, начал с блинного торта с маскарпоне.

Вот это и есть его июльский секретик.  А в последний день июля - создал роскошь на час. А если могёт - тогда я стропалю девчонок, затариваемся, включаем мётлы - летим и через пару часов на балконе у Рустема - пусть готовит посадочную площадку.  

           Омлет тоже с утра приготовил, но все-же лучший омлет Лена Фролова выдала, даже несколько омлетов. Сразу садик вспомнился. Умеет Лена вот так всколыхнуть воспоминания издалека. А еще, Лена выдала 5 рецептов лимонада - газировка из детства. СУПЕР!

           Лена Русская Славянка поманила колбасками, ну мясные наши девочки, мясные, мясоежки)))

           Я ходила в разведку вместе с barbambia kirkudu? Много интересного добыли, в основном правда как делать нельзя, но всё же, соратник раздобыл фото влюбленной моркови и рассказ про 14 необычных музеев еды. 

           А теперь переходим к открытиям:

1. Ефим Гофман продолжил нашу литературную кулинарию, его рассказы и рецепты в них обалденные: "Гефелте фиш с хреном" и "Красный борщ (или таки борсч?))))"

2. Юрий Гвоздев дал рецепт Тарты с мясом и Хе из говядины

3. Ольга Ольгина знается на грибах, ну еще бы, она из грибного края! Её суп с лисичками - ЭТО ШЕДЕВР!

        НО ВНИМАНИЕ, СУПЕР ОТКРЫТИЕ СДЕЛАЛ ВАЛИК ТОРСИОНОВ - как оказалось УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТО делать канапе с учетом приспособления Валика! ВАМ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ, УЖ ПОВЕРЬТЕ! ЭТО УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТО!  

          У нас новичок: Terrer T, пришел и рассказал, что он самый ленивый на свете и из-за его лени такой шикарный майонез получается. Обычно много противников майонеза, а здесь не нашлось, - нашлись союзники и большинство из, любящих майонез, зовут ТАТЬЯНЫ)))) Но тут явился наш победительный дуэлянт - Юра Гвоздев, он сразу забил на оливковое масло с доказательствами. И они повели долгий обстоятельный разговор о пользе и вреде некоторых продуктов, в частности майонеза. Но вот этот наш Юра - он записной дуэлянт - он убедил и победил, У НЕГО АРГУМЭНТЫ красивее и точнее! Побеждал пока всегда в дуэлях. Но, Юр, совесть имей, чего на новенького-то кидаться, пусть он даже и неправ))))

          ВОТ ТАК ПРОШЛИ У НАС ДВА МЕСЯЦА ЛЕТНИХ! А СЕЙЧАС НОВОСТИ:

1. У нас новый админ - ВСЕМ ВАМ ЗНАКОМАЯ ЕЛЕНА АНАНЬЕВА!

2. У нас две новые категории:

-"ЛИТЕРАТУРНАЯ КУЛИНАРИЯ", где помещаются все опусы литературные, где содержится рецепт, неважно сами написали или скопировали;

-. "ОПЫТ, СЫН ОШИБОК ТРУДНЫХ" - тут мы собираем все неудачи и фиаско и делимся опытом друг с другом, А ЭТО ВАЖНО - по крайней мере, избежим лишней порчи продуктов.

         НУ ВОТ  ВСЕ НОВОСТИ ДВУХ МЕСЯЦЕВ ЛЕТА!

         ВАШ ЗЛОЙ АДМИН АЛЁНКА - Я ВЕРНУЛАСЬ, НАРОД, ЕСЛИ ШО!)))))