Я обещала Тимбаль

Ох я вчера и пофлудила.... Доча ж приехала, а что бывает когда приезжают гости??? Смерть всем диетам наступает!!!!И если вы даже очень себя блюдете,то все равно сорветесь..В ресторацию ходили семейством, ох и натрескались!!!! я до сих пор сижу сытая))) 

Ну так про тимбаль писать надо, Тимбаль бывает разный и наварганить его можно из чего угодно в принципе. Но я вот рыбный с креветками делала. 

Получилось очень вкусно. 

Что надо: 

Креветки сырые гр 300, филе рыбы любой,хек тоже подойдет.Луковица, чеснок 2 зуб, 1 баклажан и 1 кабачок или лучше цукини. 5 ст л томатного соуса, масло 5 ст. л,

на соус-если конечно хотите соус: 200 МЛ СЛИВОК , 100мл белого шипучего вина или шампанского, лук 1 головка и зелень чуток.

Как делать:

на сковороду налить масло,раскалить его и туда добавить панципи и головы от креветок. Обжарить их, они придадут вкус и цвет маслу. (креветки сырые отложить в сторону) Панцири вытащить аккуратно,чтобы масло осталось на сковороде. их можно выкинуть.

В ЭТО МАСЛО ДОБАВИТЬ ЧЕСНОК РЕЗАНЫЙ,ЛУК ПОРЕЗАНЫЙ... прожарить помешивая, добавить порезаные кабачок и баклажан. посолить, поперчить, добавить томатный соус и 10 мин потушить. В конце тушения добавить сырые креветки(я их резала) и снять с огня.  Выложить в форму на протвень, сверху накрыть порезаными кусками рыбы. И поставить в духовку 180 гр на 10 минут. 

Я делала и как на первой картинке,красиво получилось, и потом просто в блюде для выпекания-там объемно получилось,но мы люди не гордые-все съели в этот же день.

ну и на выходе

Нед,не сервировала, салфеток кружевных не стелила. ножей -вилок не ложила,ели руками прямо из кастрюли(это спецом для Семена Семенина эстета)..