Коротко о главном. Баклажаны.
Здравствуйте все!
Как все земляне, я не прочь повеселиться и особенно пожрать. В общем навеяло темой Муси по поводу баклажанов, которые с детства очень нравятся, но сам процесс приготовления, а вернее их подготовки к приготовлению вызывает двоякие чувства. Как правило это лень и ненависть.)
Все тут присутствующие знают что такое "Соланин"? Кто не в курсе-рассказываю. Соланин- яд растительного происхождения, причём яд коварный как и все гликоалкалоиды. Коварство этого вещества заключается в том что он имеет кумулятивное действие, т. е имеет способность накапливаться в организме со временем. Мало кто знает но ближайший родственник "синенького" это картошка, томат и паслён. Да да да, именно тот черный паслен и помидор, настой которого в древности использовали для отравления любовниц,пихарей неудачников и знатных особ. Сейчас конечно могут рассказывать всё что угодно и про разрушение соланина при термообработке и про его выведение из организьма как и солей тяжелых металлов, но это всё сказки!!! Никогда не замечали, что при употреблении баклажанов, ощущается легкая горечь и жжение на кончике языка?
Ну так сказать лёгкая остринка, даже когда вы не перчили блюдо? А улучшенную перельстатику кишечника не замечали? Ну тогда записывайте первичные симптомы отравления соланином.)
*Тошнота
*Слабость
*Жжение на кончике языка
*боли в животе
*Головные боли
*обильное слюноотделение
*одышка
Ну и в заключение. Мы стараемся не есть зелёных помидор, мы счищаем зелень и не едим проросшую картошку, потому что они горчат, мы присаливаем баклажаны что бы не удалить, а замаскировать горечь! Баклажаны просто необходимо вымачивать в подсоленой воде ( соль действует как катализатор сокоотделения), причём не менее чем в двух водах и не менее чем 2 часа!) В старых кулинарных книжках где ещё печатался знак Ъ, "синенькие" вымачивали СУТКИ, причём очищенные от кожуры.
Берегите себя и своё здоровье.
p/s Чем чернее кожура у баклажана, тем больше там соланина. Белый и светло-синий сорт соланина почти не имеет.
Комментарии
а сколько баклажанов за раз надо съесть, чтобы отравиться? или - сколько дней подряд?
соланина содержится больше у основания. часть, на которую налезают вот эти листики от веточки, лучше вместе с листиками срезать.
раз в неделю можно всё.
и баклажан, низабудь вымочить в соли 2 часа, а то письку отравишь)))))))))
"Универсальный растворитель (лат. Menstruum universale) в алхимии — жидкая субстанция, обладающая способностью растворять все без исключения тела (вещества)"
Короче, люди, Валик говорит вам не только баклажаны больше не жрать, но и в воде не мыться.
пы сы. Я это учил ещё когда ты агукала, а вот потому что ел мало баклажанов и не злоупотреблял травой, я это помню. Чмоки!)
ыыыыы лиля накуя ты с этим гопнекам общаесся ггы
И это, по миру ты пустить можешь только своих жену и детей. Если начнешь спорить на деньги...
"Очень плохо растворяет" и "НЕ растворяет" это, как говорят в Одессе, "две большие разницы"! Я могу конечно ошибаться, химию давно учил, но даже алканы, которые абсолютно не полярны и которые вода в упор не видит и то в ней могут находится в виде молекул. Это тебе для справки
и вот тут.https://en.wikipedia.org/wiki/Solubility_table
Пы сы. Предупреждал я тебя честно, ты не поняла. Поэтому извини, но раз добрых слов не понимаешь. Поъёбывать будешь ровесников равных тебе по интеллекту. Всех благ.
Стыдно не знать этого!
Ну чем это противоречит тому что я сказал?) Я среди них родился и вырос и могу сказать что среднеазиатские корейцы имеют свою, отличную от "классической школы" рецептуру.) Я правда могу и делаю очень много корейских блюд.)
номуль.. А классическое- суль туль муль хана( две водки одна вода) в ресторане..первый заказ..)))
Но ,среднеазиатские корейцы с аутентичными " коре" и их кухней не имеют ничего общего.. И морковку они не едят, практически..))))
Кто не ест? Среднеазиатские? Ещё как едят! И сяби и тяй.)
Корейский салат , типо казахской хрени ,не существует.. Косари, колокольчик, лилии и всякая прочая трава- пожалуйста.., даже огурцы..)))
А Вы, случайно, не знаете, какие сны сбываются?) Я Вас в своих мечтах видела с 5 на 6 августа.
У меня и фотография его есть.
Если честно - очень много разгребать нужно, хоть целыми папками удаляй не глядя.
И потом - Вы, как никто другой, прекрасно понимаете, что вместо правил входу двойные стандарты, если не высказаться более грубо.
Ёрика я тоже не видела. А хотелось бы.
Комментарий удален модератором
Нехрен плять дрочить в цеху!)))
Хорошее фото. Упёр с вашего разрешения, а то я и не знал кто это.)
( Ващето ты слишком умная, и многих это раздражает...)
хотя....все мы разные..вон, во Вьетнаме, едят всё , что бегает, прыгает и ползает, может поэтому они такие мелкие... не всё полезно, что в рот полезло ))
Дикие, отсталые люди!!
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
*Слабость
*Жжение на кончике языка
*боли в животе
*Головные боли
*обильное слюноотделение
*одышка
============
если ничего этого нет, то меня обманули? это был не баклажан?
бесспорно
Комментарий удален модератором
*Слабость
*Жжение на кончике языка
*боли в животе
*Головные боли
*обильное слюноотделение
*одышка
Ели, едим и будем есть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
теперь то что тебя накуй послали называется попросчаемся ыыыы
Болел в детстве, поэтому до орла не дотягиваю!))) Самоубийство-грех и ещё один я на себя больше не возьму, даже в шутку.)))
Не удивлюсь, что после употребления соланина..
ИМхо
БУЭЭЭЭ