В России предложили считать говядину продуктом для наиболее обеспеченных семей. А как обстояло

В России предложили считать говядину продуктом для наиболее обеспеченных семей. А как обстояло дело с доступностью мяса в СССР?

Сегодня

За три десятилетия существования современной России отечественное начальство, не покладая рук, трудится, борясь с искажениями и фальсификацией нашей истории. Одно из основных направлений этой борьбы заключается в том, чтобы объяснять нашим согражданам, как они жили в СССР на самом деле.

Владимир Путин

А жизнь эта, если заверениям высокопоставленных управленцев или, например, работников "Ельцин-центра" была не очень. Многие, наверное, еще помнят знаменитый рассказ Путина об отсутствии в Советском Союзе мясного животноводства.

Еще несколько лет назад первое лицо нашего государства сетовало на то, что из-за того, что в СССР не было этой отрасли, ему и его соратникам приходится практически с нуля поднимать мясное животноводство, завозя в Россию импортных животных.

Цитата Путина

Однако простого обращения к статистическим выкладкам о состоянии мясной отрасли в советское и в наше время оказывается достаточным, чтобы увидеть, что дело обстоит несколько иначе. Например, говядины, о которой говорит президент, в РСФСР производили, а значит, и потребляли значительно больше, чем в современной России.

График производства говядины и телятины в РСФСР и РФ

Более того, эксперты из РАНХиГС настоятельно советуют пересмотреть список социально значимых продуктов, так как среди них есть те, которые не по карману россиянам, имеющим, мягко говоря, скромные доходы. Так, по сообщению "РБК" в список таких продуктов попали, например, говядина и яблоки.

Говядину эксперты предложили исключить по причине того, что она "входит в рацион наиболее обеспеченных семей". Яблоки же оказались в значительной степени импортной продукцией. Вопрос о том, где же созданное "эффективными собственниками" мясное животноводство, пожалуй, является риторическим.

фрагмент из статьи РБК

"Элитарность" говядины в современной России подтверждают и данные по потреблению различных видов мяса в нашей стране. В 2020 году абсолютным лидером оказалась курятина с результатом 4,7 млн тонн, или 32 кг на человека в год. На втором месте была свинина – 27 кг на человека в год. Говядины же на среднего россиянина в год приходится 14 кг.

К слову, в Советском Союзе в структуре производства мясной отрасли доминировали свинина и говядина, а не птица, как в современной России. На советского гражданина приходилось в год почти 30 кг говядины и почти 24 кг свинины.

Производство разных видов мяса на душу населения в РСФСР и РФ

Очевидно, что доминирование курятины в рационе наших сограждан связано не с поголовным пристрастием исключительно к этому виду мяса, а с экономическими причинами, так как курятина значительно дешевле той же говядины, а семейные бюджеты миллионов россиян являются, мягко говоря, очень скромными.

Изменение рациона является, пожалуй, одним из самых очевидных следствий реставрации капитализма в нашей стране. Если в Советском Союзе говядина считалась абсолютно рядовым продуктом, то сегодня, даже по оценкам про-государственных экспертов, его могут позволить себе далеко не все.

автор: