В Крыму закрываются рестораны дорогой кухни
На модерации
Отложенный
В Крыму постепенно закрываются рестораны с дорогой европейской кухней.
Об этом Gazeta.ua рассказала администратор одного из ресторанов итальянской кухни в Ялте Оксана Руденко.
«Сейчас в Крыму зарабатывать деньги трудно. Многие рестораны закрылись еще в начале лета, когда уже было ясно, что этот сезон мы провалили. Сейчас на плаву только те учреждения, которые работают при отелях. Они пересмотрели свое меню и выбросили оттуда все дорогие блюда. Специализируются на завтраках, обедах и ужинах для туристов среднего класса», - рассказывает администратор.Ее ресторан уже закрыли.
«Мебель и кухонные принадлежности уже перевезли в столицу. В августе закончился наш договор об аренде. Продолжать его не было смысла», - отмечает она.
«Сейчас в Крыму отдыхают беженцы или русские-бюджетники, а у нас средний чек 500 гривен с человека.
Во-вторых, мы специализируемся на итальянской кухне. Многие продукты, которые использовали раньше, теперь не можем завести в Крым», - сказала Руденко. - «Рыбу, мясо, оливковое масло, сыры и пасту мы завозили из Италии, Греции, Франции, Испании. Одной пасты мы всегда закупали из Европы по 10-12 видов. Ее не заменишь отечественными ракушками и спиральками. Сыров имели 7 сортов твердых и 4 мягких. Московские рестораторы бьют тревогу. Начали писать жалобы. Им теперь советуют менять кухню на русскую, или вместо фуагры подавать отечественный паштет, а хамон и прошутто заменить копчеными бочком и мясом».
Руденко считает, что вскоре у россиян будут популярны гастрономические туры в Киев.
Комментарии
К зиме на Украине при деньгах останутся лишь олигархи и депутаты. А майданутые фашисты пойдут выбивать кредиты из любимой ими Европы.
наши богатеи сядут на диету
на цензоре статья была-жрать в крыму нечего и фото с пустыми прилавками ,и комменты типа "сдохните с голоду подмаскальники"
Хотя,если в их "ресторане" подают комплексные обеды ,тогда это дорого...)))))Закрывайте свою тошниловку,раз цены так ломите...))))Особенно радует выбор ...))))Сыр и ракушки со спиральками посыпанные оливками...))))Реально ресторан...)))))))
аккурат, для быдло снобов.
русские бюджетники вообще не имеют возможности отдохнуть в Крыму. И сезон не провален. Очереди на паром огромные.
Руденко думкой богатеет! :-)
Чек в крымских ресторанах в гривнах быть не может. Там давно перешли в расчётах на рубли.
Средний счёт в 1368 руб (500 гривен), - это конечно цена "дорогой кухни"... для майданутых. ;)
Хоть в Крыму отдыхающих из России стало меньше, но они значительно зажиточнее, чем прошлогодние свинопасы с Украины.
И значительно разборчивее и привиредливее, в том числе, и в ресторанной еде и обслуживании.
Знаю это не только из СМИ, но и от одной из своих дочерей, которая ещё в Крыму.
Как сказал мой знакомый шеф-повар (в Москве, итальянец): проблем с продуктами нет, просто надо быть чуточку таланливее.