Полные дети не чувствуют вкуса еды

Ученые назвали новую и очень неожиданную причину детского ожирения. Они утверждают, что дети неспособны полноценно воспринимать вкус пищи, из-за чего переедают.

В эксперименте приняли участие дети шести-восемнадцати лет. Девяносто девять участников были с лишним весом, девяносто четыре – с нормальным. Детям проводили оценку чувствительности вкусовых рецепторов, для чего использовали двадцать две вкусовые полоски.



Результаты эксперимента показали, что детям с лишним весом трудно различать вкус еды. Они практически не ощущают соленое и горькое, а также вкусы, популярные в восточной кухне. Сладкое они определяют, но вкус им кажется не таким насыщенным, каким он является в действительности. Так что дети не виноваты в переедании – виноваты их вкусовые рецепторы.