Newsland.com – место, где обсуждают новости.
Социальный новостной агрегатор №1 в Рунете: самое важное о событиях в России и в мире. Newsland.com - это современная дискуссионная платформа для обмена информацией и мнениями.
В режиме 24/7 Newsland.com информирует о самом важном и интересном: политика, экономика, финансы, общество, социально значимые темы. Пользователь Newsland.com не только получает полную новостную картину, но и имеет возможность донести до аудитории собственную точку зрения. Наши пользователи сами формируют информационную повестку дня – публикуют новости, пишут статьи и комментарии.
Комментарии
Пивной напиток))
Рис в пиво добавляют многие пивоварни в качестве несоложонки, а само рисовое пиво совсем не похоже на пивычное нам, но это не значит, что оно плохое - оно другое, как и ламбики или гёзы.
УЧИТЕ МАТЧАСТЬ и замолкние, наконец, если только книжиек начитались, эрудит Вы наш. Ни в одно настоящее пиво рис не добавляется в принципе, под страхом смерти:). НЕТ такого ингридиента в составе настоящего пива, в принципе. А то, что делают в Японии, Корее и Китае, пивом не имеет права называться вообще - БРАГА это, наша российская брага.
На счет литературки - почитывал. На счет пивзавода - вы не внимательно прочитали мой пост - я был на настоящих пивзаводах - Старопоповицкий Козел и Старопармен в Праге. Вам эти названия ничего не говорят? Если нет, дальнейшая дискуссия с Вами бессмысленна. Помимо этих брэндов, я еще в советские времена регулярно бывал на Очаковском заводе и на Клинском пивзаводе. Так что всю эту технологию знаю воочию, а не по книжкам.
При изготовлении пива вместе с солодом добавляются : ячмень, сахар, патока. И то не во все, а в более дешёвые сорта. В дорогие не добавляется ничего. Вполне могу допустить, что в пиво могут добавлять больше этих продуктов, чем делалось до сих пор. Но в дорогие сорта вряд ли будут добавлять, и целиком от солода отказаться невозможно. Придётся тогда менять технологию, а оборудование никто менять не будет - дорого. Процесс изготовления пива включает в себя фильтрацию - а для её нормального осуществления должна присутствовать шелуха, чтобы затор был рыхлым. Шелуху даёт солод. Кроме того, в несоложёных ингредиентах отсутствуют некоторые вещества, необходимые для изготовления пива. Каким-то путём их всё равно придётся добавлять.
Введение новых сборов на пиво уже привело вместе с кризисом к закрытию нескольких пивных заводов и большому сокращению работников на оставшихся. Пивная отрасль вообще может ликвидироваться. Получится, что автомобили у нас плохие - закроем ВАЗ, пиво плохое - закроем пивзаводы. Хорошая только труба с газом, и превратимся в паразитов трубы.
Пиво может состоять только из ячменя, хмеля и воды. А все что содержит что-то другое - это уже не пиво. А называйте его как хотите.
Но в Reinheitsgebot не указаны дрожжи (не знали их тогда). Как быть? Как и прежде, сбраживать дикими? Нет упоминания о пшенично пиве, котрое уже было, но которое варить и пить могли только знатные сословия, т.к. пшеница была дорогой.
Сейчас Reinheitsgebot не более, чем маркетинговый ход.
Но квинтессенция всего: Wir wollen auch sonderlichhen dass füran allenthalben in unsern stetten märckthen un auf dem lannde zu kainem pier merer stüchh dan allain gersten, hopfen un wasser genommen un gepraucht solle werdn. Welcher aber dise unsere Ordnung wissendlich überfaren unnd nie hallten wurde den sol von seiner gerichtsobrigkait dasselbig vas pier zustraff unnachläßlich so offt es geschieht genommen werden.
А вообще не плохо бы шутки понимать.
Так вот, конкретно объясняю - все то, что у нас продается под этими брендами, никакого отношения к ним не имеет. Не только вкус, вообще ощущения от употребления напитка абсолютно разные. После литра настоящего пива, во первых, не хочется стремительно бежать в туалет (оно практически все усваивается). Хмель веселый и никакой тяжести в желудке. Даже третью кружку пьешь с удовольствием, как первую.Оно просто ВКУСНО.
А разница знаете в чем? Старопраменский Гранат варят последовательным добавлением в процессе трех сортов солода. НАСТОЯЩЕГО солода, а не заменителей. Оно при этом приобретает рубиновый цвет и неповторимый вкус. Затем оно выдерживается в огромных медных чанах три недели. Затем сутки "проветривается" в этих чанах с открытыми заслонками, чтобы ушел неприятный сивушный привкус.
Да за такое чехи и немцы убили бы на месте. Это только нашим идиотам могло присниться в страшном сне.
Впрочем, у нас суррогаты, вредные для здоровья, делать - не привыкать. Всю жизнь водку делали из опилок, а портвейн из денатурата, разбавлением водопроводной водой с добавлением анилиновой краски и ароматизатора для туалетов. При этом появлялся повод постоянно бороться за здоровье нации.
На наших заводах это неприемлемо - надо быстрее выгонять продукт. Недобродившее пиво через две недели останавливают и доводят до крепости спиртом. Получается ёрш с сивушным привкусом, с отвратительным запахом и бьющий по мозгам. Чехам нет необходимости ускорять процесс - при их объемах и количествах марок прива, они всю Европу в нем утопить могут. А у нас, время - деньги. Пипл схавает под красивым брендом мочу. Российское пиво больше принципиально не пью, пусть делают из чего угодно - мне по фигу.
Кстати, ни за одну поездку в Чехию пьяных на улицах не видел. Это - к "пивному алкоголизьму".
Кто не верит, что у нас есть хорошее пиво - готов угостить :)
По Чехии я тоже проехался не мало. Путеводитель... Автор этого путеводителя (Игорь Корчагин) мой напарник. Вот с ним по Чехии и ездили и пили не один десяток марок пива. В последний раз что-то около 80 было. Знаком с многими пивоварами.
ЗЫ Про "Староместский" соглашусь. Чисто для туристов место и пиво фиговое.
Пивоварный дом , это неплохо, только пахнет там неприятно. Пивной Дом на Старом мясте, на Водичковой - отстой - пиво квасная кислятина, даром, что в центре. Старопрамен у Анжела - самое оно, и пиво класс и самое лучшее в Праге печеное колено.
Уважаемый оппонент, съездийте в Прагу так, как туда ездил я. Без экскурсоводов, сами по себе, как в Москву. Никаких информационных нагрузок - приехал и живу. Многое совсем по другому оценете.
Вот, в марте опять туда поеду, ну, понравилось мне там просто жить.
==============
Вношу предложение - на банке с водой наклеить пивную этикетку, это тоже очень заметно сократит себестоимость товара.
А ещё перевести весь пивной топ-манагмент на оклады в 45 тыс.руб./мес. это тоже заметно дополнительно заметно сократит заметно себестоимость заметно пива.