Шоколадные маффины с жидкой начинкой

  Рецепт этого шоколадного десерта с жидкой начинкой очень прост и удобен в приготовлении в том случае, когда нет желания включать миксер или блендер, а так хочется порадовать любимых чем-то сладеньким и вкусненьким, например, рано утром, когда все домашние еще спят. Проснутся они от манящего шоколадного аромата маффинов, разлетающегося по всему дому.

     Пекутся шоколадные маффины в духовке по времени всего ничего. На приготовление теста для них тоже не нужно много времени. Благодаря этому такой десерт идеально подходит для завтрака, он вкусен и тает во рту. Внутреннее содержимое десерта остается жидким за счет смешения вязких ингредиентов: масла и растопленного шоколада, по краям маффин покрывается корочкой, а в серединке остается сочная шоколадная начинка.

Ингредиенты рецепта шоколадных маффинов с жидкой начинкой

• по 100 граммов шоколада (желательно использовать черный) и сливочного масла,
• 4 столовых ложки муки,
• три яйца,
• 6 столовых ложек сахара.

Как по рецепту приготовить "Шоколадные маффины с жидкой начинкой"

     Первым делом нужно поставить шоколад топиться на водяной бане. Для этого я разламываю его на кусочки, опускаю в глубокую тарелочку и ставлю все в ёмкость с водой на медленный режим плиты.

     За это время перемешиваю яйца с сахаром. Именно перемешиваю ложкой, а не взбиваю миксером.

    В растаявший охлажденный шоколад, добавляю половину пачки сливочного масла комнатной температуры, перемешиваю.

Затем шоколадную массу ложкой смешиваю с яично - сахарной.

В полученную массу просеиваю муку.

Получается вот такая вязкая густая масса, которая тяжело падает с ложки.

Смазав форму для выпекания маффинов сливочным маслом, слегка посыпаю её мукой.

Заполняю формочки почти полностью, оставляю чуть-чуть места, с расчетом их поднятия.

Разогрев до 200 градусов духовку, отправляю к неё их на 7 минут.

     Достаю, ароматные вкуснейшие маффины (начинка остается жидкой!), даю им постоять в форме пару минут, вынимаю десерт и приглашаю всех к столу.

     Очень вкусно получается, если подавать шоколадные маффины с молочным коктейлем. Я делаю самый простой: из молока, сгущенки и мороженого. Однако, завтрак - завтраком, но пора уже подумать и об обеде. С выбором на второе я, практически, уже определилась - будут свиные ребрышки с черносливом, а вот с десертом проблема ожидается. То ли профитроли со сливками приготовить, то ли кускус по-мароккански воспроизвести.