Куриное филе с орехами на сковороде

 Есть у меня ещё одно таким же образом приготовленное на сковороде блюдо из куриного филе, но только с черносливом. Но у домашних почитаема не только эта часть птицы, но и разные орехи. Разнообразия ради, приготовим куриное филе на сковороде с орехами кешью. Сделанное по такому рецепту куриное филе обладает очень своеобразным пряным вкусом. Обязательно используйте в этом рецепте только белое мясо и минимум жиров и подберите все перечисленные пряные травы.

     Тогда это блюдо из птицы получится не только низкокалорийным, но и вкусным и сытным. Благодаря орехам кешью куриное филе будет выглядеть необычно и празднично. Справедливости ради добавлю, что в процессе приготовления блюдо переместим из сковороды в кастрюлю, но от этого его суть и качество только выиграет. Если Вы любите готовить из этой птицы, то попробуйте завтра сациви по-грузински или шницель с секретом подать на стол. Домочадцы будут приятно удивлены.

Ингредиенты рецепта куриного филе с орехами

• 1,4 кг куриного филе,
• лук репчатый - 4 шт.,
• граммов 100 орешков кешью,
• 300 мл томатного сока,
• 300 - 400 гр красного сухого вина,
• пряные травы - розмарин, базилик, фенхель, орегано, а также смесь перцев.

Как по рецепту приготовить куриное филе с орехами на сковороде

     Филе вымоем, слегка обсушим полотенцем и нарежем аккуратными кусочками длиной около 5 - 7 см каждый.

Нашинкуем репчатый лук крупными и ровными полукольцами.

     На разогретую сковороду выложим кусочки куриного филе и обжарим их до появления равномерной зажаренной корочки. Затем переложим мясо в небольшую кастрюльку.

     В жиру и соке, оставшимся после обжаривания филе, спассеруем порезанный лук.

Он должен приобрести приятный кремовый цвет. Добавив лук к мясу, перемешаем.

     Вливаем в кастрюлю с куриным мясом томатный сок, обильно приправляем смесь пряностями и специями, солим.

     Добавив к мясу сухое вино и поставив кастрюлю на плиту, тушим на самом слабом огне минут этак 40. Периодически помешиваем мясо, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом.

     Перед окончанием тушения добавляем орехи кешью. Тщательно перемешиваем их с куриным филе и луком. Если жидкость к тому времени начнет выкипать, то добавляем еще немного вина.

     Приготовленное блюдо из курицы подаём, полив образовавшимся соусом, украсив кусочками лука и теми же орешками. А закончить обед я предлагаю отличным десертом - панкейками (американскими блинчиками).