Свинина с папоротником по-корейски

Вьетнамец играет на арфе
Наевшись селедки жареной
Слезливые песни китайские
Про тундру родную, проблекшую
А сейчас на подводной лодке
В Красной Армии служит нанаец
И когда он свободен от вахты
Играет на арфе музЫку
Но прежде достанет анашку
Из флотских штанов офуительных
Пыхнет, и глядит в перископы
На жизнь обитателей моря
А затем собираются вместе
Краснофлотцы подводные, славные
Им на арфе играет вьетнамец
А они подпевают задумчиво

А. Лаэртский

Доброго времени суток, уважаемые любители фкусножрать!  Сегодня в продолжение паназиатской темы будем готовить и жрать папоротник. Папоротник орляк, если кто не знает, выглядит как предвестник визита белки, апокалипсиса и вселенского писеца, а особо неподготовленных лиц с тонкой душевной организацией его вид может заставить обосраццо. Вот как он выглядит в дикой природе.



Основной недостаток папоротника – он просто ***дец какой горький. Но для любителя фкусножрать это ни не преграда. Отварим его в течение 10 минут в подсоленной воде, сольём отвар к фуямЪ и поставим папоротник вымачиваться в холодной воде в течение 4-5 часов. Воду нужно будет поменять 2-3 раза.



В данном случае папоротник провёл в воде ночь, и это ему ни *** не повредило. Проснувшись и взбодрив себя папироской вдохновения, я принялся исполнять обязанности су-шефа, для чего покрошил полукольцами две луковицы…



А также искрошил фрагмент свиного трупа брусочками, типа как говядину на бефстроганов ибошут.



Примерно так. Всего около килограмма постной свинины.



Лук обжаривается до золотистого цвета. В это время можно накатить какого-либо необходимого для поддержания  жизнедеятельности напитка, например вотки или пива.



В обжаренный лук бросаем свинятину. Жарим около 5 минут, солить не нужно.



Приправляем свежемолотым чорным перцем.



А теперь спорный момент – добавлять или нет усилитель вкуса, известный также как глутаминат натрия?

Вроде вчоные доказали, что он вредный – так оно и бухать вредно, говорят… А с другой стороны, его китайцы всю жизнь едят – и китайцев уже за 2 миллиарда перевалило? Добавил на кончике ножа, самую малость. 



Отжимаем папоротник и бросаем в мясо.



Обжариваем еще 5 минут, помешивая и напевая слезливые песни китайские (Лаэртский жэж, да).





Также нам понадобится мелкорубленый чеснок (чеснокодавка – зло!!! рубим ножыком иниипёт), кинза (свежей не было, пришлось добавлять замороженную), красный перец.

  







Выключаем огонь, заправляем всеми ништяками блюдо…



И добавляем по вкусу соевый соус – кому сколько нравится (поэтому и не солили в начале).



Еще раз перемешиваем и даем пропитаться соусом 10-15 минут.



Вуалябля! Подаём с рисом и да*** вотки. ***датость этого блюда в том, что в холодном виде оно также о**енно вкусно.