Сделано в Беларуси: взрывающееся молоко

"Решили погреть молоко в микроволновке, — рассказывает минчанка Зоя. — Микроволновка не старая, известной фирмы. Грели в чашке, которую можно использовать в печках. Примерно минуту кружка грелась, а потом мы услышали взрыв. Подумали, что чашка лопнула, но открыли печку, вся она залита молоком, а чашка целая, и в ней ещё половина молока осталась. Достали чашку, поставили на стол, и я решила проверить, не "сварилось" ли молоко. Только вставила ложку, как произошёл ещё один, более сильный взрыв".

Ведущий инженер ремонтной мастерской при заводе "Горизонт" говорит, что впервые сталкивается с таким случаем. Молоко можно греть в микроволновке, главное — следить, чтобы оно не сбежало, убеждён Александр Михайлович. Мол, скорее всего, женщина просто испугалась, потому и описывает обычное выкипание, как взрыв.

Но после происшествия на лице и груди Зои остались ожоги. Одна из капель горячего молока попала под бровь и у женщины отёк глаз. Молоко, даже, пришлось вытирать со стен и потолка кухни.

"Сами микроволновки греют за счёт движения молекул воды туда-сюда, — пытается объяснить возможные причины взрыва академик-секретарь отделения физико-технических наук Национальной академии наук, доктор технических наук Александр Лоскавнёв. — Если молоко цельное, то отделить воду от других составляющих молока невозможно и оно просто нагреется. Но если молоко, как у нас делают, из порошка, то будет взрыв, так как оно выбросится. Получается, что путь пробега молекул воды ничем не зажат и они могут бежать в любую сторону, а соответственно, оно выброситься. А если вода связана, то обязательно нагреет".

Минчанка Зоя пыталась нагреть молоко, на бутылке которого написано "нормализованное", а о том, цельное оно, или порошковое — ничего.

"Это значит, что оно нормализованное на определённый жир, — объясняют технологи компании, выпускающей эту марку молока. — У нас стоит современное оборудование — сепаратор, который разделяет молоко из-под коровы на две фракции: сливки и обезжиренное молоко. А потом в потоке обезжиренное молоко пропускают через узел нормализации, где к нему добавляются сливки, в том количестве, в котором нужно для получения определённой жирности".

Техники убеждают, что вся продукция их предприятия цельная, из порошка они ничего не производят. Тем более, Зоя не в первый раз грела именно это молоко именно в этой кружке и этой же микроволновке, и ничего подобного не происходило.

"Сухое молоко очень мелкодисперсное, — рассуждает кандидат физико-математических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории сильноточной электроники НДМ ядерных проблем БГУ Виктор Карпович. — Если даже оно полностью не растворилось, то может создаваться некая капсулированная субстанция, но это микровзрывы были бы. Ну, пыхтело бы оно и всё. А тут самое интересное то, что произошло потом, когда опустили ложку. Прошёл некий разряд, то есть молоко ионизировалось. В молоке появились электрические заряды, которые под воздействием внешнего электрического поля каким-то образом распределились вдоль линии силового поля. И тогда в местах концентрации произошла эта аномалия. Более того, она сохранилась. Но всё это вещь, которую надо перепроверять. У меня действительно очень большой опыт работы со сверхвысокочастотным излучением и не из печки, а гораздо большими мощностями. И чтобы такое случалось с жидкостями, я действительно впервые слышу".

Чтобы сделать более точные выводы, Виктор Аркадьевич предложил сделать анализ этого молока. Единственное более-менее похожее на правду объяснение Еврорадио нашло в одной из серий знаменитой программы канала Discovery "Разрушители легенд", правда там взрывается дистиллированная вода.

Не это ли свойство белорусского молока привело к запрету его ввоза в Россию? Из него же можно делать взрывчатку :)