Яблочно-творожный пирог
Яблочно-творожный пирог
Автор: Жен Жен

Описание: Этот рецепт муж вырезал из газеты и попросил меня его приготовить. Поскольку никаких иллюстраций к рецепту не было, пришлось додумывать технологию и оформление. Получился очень вкусный пирог. Особенно вкусным он стал на второй день, когда пропитался от начинки.
Ингредиенты
- Мука — 2,5 стак.
- Масло сливочное (150 г в тесто, ост. в начинку) — 180 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар (0,5 стакана - в тесто) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яблоко (2- в тесто, остальные в начинку) — 8 шт
- Творог — 250 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Изюм — 50 г
- Ванилин
Приготовление
 |
Яблоки очистить от кожуры, вынуть серединку. Два яблока натереть на мелкой терке. Остальные нарезать дольками. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином. Добавить размягченное масло. Растереть в жирную крошку. Добавить яйцо и яблочное пюре. Вымесить тесто и убрать в холодильник. |
 |
Яблоки нарезать тонкими ломтиками. В сковороде растопить масло, положить яблоки, засыпать сахар и на небольшом огне яблоки заколеровать. |
 |
Творог растереть с крахмалом. К нему подмешать яблоки и изюм. |
 |
Бумагу для выпечки смазать маслом. Тесто разделить пополам. Тесто довольно липкое. Скалку и руки стоит смазывать растительным маслом. Раскатывать прямо на бумаге для выпечки. Сделать бортик. |
 |
Выложить начинку и сверху сделать решетку из остатков теста. |
 |
Выпекать 30 минут при температуре 180-200 градусов. Вынуть из духовки и остудить под влажным полотенцем. |


<hr/>
Комментарии