17 блюд на которых вырос каждый русский.

1. Блины с икрой

Из времен СССР помню только один раз, чтоб видеть бутерброд с икрой. В каком то кабаке...  с отцом зашли водки выпить :) Детям мороженое, папе стакан. Вот единственный раз когда я видел покупной бутер с икрой. Все остальное время икра была щучья и из соседней речки.

2. Селедка под шубой

Нечего добавить. Классика.

3. Докторская колбаса

Так то и еще был сорт колбасы. :)

4. Салат оливье

Опять классика. Хороша закуска

5. Маринованные гибы, огурцы, помидоры, ...

я бы добавил, что все мариновали, что хотели засолить на зиму :) кабачки, патиссоны и даже арбузы. Про капусту и говорить не приходится. И подать не стыдно и сожрут не жалко.

6. Холодец

С хреном конечно. Выглядел конечно не так как на картинках, но очень даже питательно.

7. Сало

Сало... :)
8. Квас

Закваску в те времена не продавали, поэтому все делалось из хлебных корок.
Первое заливное средство для окрошки. Которая будет тоже немного ниже.

9. Бутерброд с селедкой

Хороша закуска.

10. Окрошка

Не знаю почему ее сейчас делают и с закваской  и с кефиром, в моем прошлом салат оливье залитый квасом назывался окрошка :)
11. Солянка

Так то супов намного больше всегда было. Никогда не забудешь суп из пакета со звездочками на каждых 6 дачных сотках. Ну а Борщи и Уха это вообще отдельная тема.

12. Кисель

крахмал забодяженный с вареньем и водой превращается в ....

13. Фаршированные кишки :) хз как их перевести. Колбаска короче домашняя.

Не припомню правда из 80-х, чтобы мама или бабушка заморачивалась такой фигней. Больше всего фаршированию подвергалась капуста и называлось все это голубец. Перец фаршированные тоже присутствовал.

14. Компот

Как без него. Жена до сих пор закатывает в банки пол кессона компотов.
Банки остались... не пропадать же им в гараже в пустом виде, а воды в них налить с яблоками особого труда не составляет.
Как пендосам это объяснить? Ладно... пусть колу пьют.

15. Винигрет


16. Пельменики, Вареники

Лепили всем семейством и складировали на досочках до полного замораживания.
В татарстане (ТАССР) лепили манты. Всегда вкусно.

18. Консервы

Консервы были всегда и всех мастей. На всякий пожарный случай всегда было завалено.

Еще конечно много забыто ... 
Например Блины. 
Березовый сок.
Смола вместо жевательной резинки.