Чизкейк - старая добрая классика.
На модерации
Отложенный
Всем доброго вечера!:)
Кажется этот рецепт я ещё не выкладывал, а может и выкладывал...не помню.
Вот такого красавчика я отвёз на работу, по дороге попал в пробку, но героически терпел, не съел сам :)))
![](https://stat.newsland.com/static/u/article_image/13/09/03/tmp8fgiII.jpeg)
"Для основы:
200 г печенья (размять в крошку)
70 г сливочного масла (растопить)
1/2 ч.л. молотой корицы
Все перемешать. Дно разъемной формы проложить пергаментом, выложить основу и утрамбовать ее (например, деревянной толкушкой), постараться сделать бортики.
Для начинки:
Маскарпоне 500г
Сметана (25-30%) 200 г
3 яйца
150 г сахара
Ванильный экстракт
Мука 1 ст.л.
Цедра 1 лимона
Самый большой секрет хорошего чизкейка - его выпечка при правильной температуре, в этом случае не будет никаких трещин на поверхности.
Выкладываем начинку на основу, лопаточкой разровняем поверхность и отправляем в духовку при 160 градусах минут на 50-60. Затем, духовку выключаем и оставляем чизкейк там еще на 1-2 часа.
Потом достаем, накрываем пленкой и прямо в форме отправляем в холодильник минимум часа на 4.
Дальше - украшательство на ваш вкус! :)
Мне хотелось с клубникой, мужу с шоколадом - в итоге все довольны :)
Кстати, как-то пробовала заменить маскарпоне на жирный творог - тоже достойно получилось, с одной оговоркой - творог нужно пюрировать, чтобы не было крупинок.
Так что отсутствие под рукой заморских деликатесов - совершенно не повод порадовать себя любимых :)"
Комментарии
какбэ уже знали...
ждали...
Хотя....
Ну сила воли у меня - железная!:))))
Ваш чизкейк великолепен!
Вчера я тоже испекла чизкейк, внучка обожает, рецепт совершенно простой, потом выложу.)
У нас хит, штук семь уже схомячили:))))
А ещё тот, который с абрикосами, сыром бри и розмариновым медом... этот раз пять:))))
http://maxpark.com/community/4642/content/2132927 - с абрикосами, сыром бри и розмариновым медом
Попробую испечь в аэрогриле - всё остальное по рецепту.
ещё в мультиварке можно:))))
И тоже вкусный...
...креатива нет:)
караул и ужос!:)))))
Кексики всякие есть)))
Иногда)))
Они меня завтраком кормят)))
Комментарий удален модератором