Джейми Оливер показал из чего на самом деле делаются гамбургеры Макдональдс
На модерации
Отложенный
"Шеф-повар Джейми Оливер недавно выиграл битву против одной из крупнейших сетей быстрого питания в мире, Оливер показал из чего не самом деле сделаны гамбургеры Макдональдс, а фирма объявила, что изменит свой рецепт.
Согласно Оливера, говяжий жир "промывают" в гидроксиде аммония, а затем добавляют в гамбургер. Без этого процесса, в соответствии с презентацией повара, еда считается непригодной для потребления человеком.
Помимо низкого качества мяса, гидроксид аммония вреден для здоровья, при этом сам процесс Оливер называет - “процессом добавления цвета".
"Зачем разумному человеку кормить своих детей мясом с аммиаком?", спросил повар, который ведет войну против индустрии быстрого питания.
В одной из своих передач, Оливер демонстрирует детям как делается фарш из остатков мяса (жира, кожи и внутренних органов) с использованием аммония:
http://www.youtube.com/watch?v=twOj0XNCyaY#action=share
При этом использование гидроксида аммония считается частью "производственной процедуры", одобренной Министерством сельского хозяйства США, а потребители могут и не знать, что химические компоненты находятся в их еде.
На официальном сайте McDonald `s утверждается, что компания способна производить столь дешевые гамбургеры, так как из-за своих больших закупок, она может покупать мясо по наиболее низким - оптовым ценам. Кроме того, там сказано, что фирма приняла решение об изменении рецепта не в связи с кампанией Джейми Оливера.
Неполный перевод отсюда
Я вообще не понимаю зачем Вы покупаете все эти химические гамбургеры? Сделайте сами, как кстати говоря и фарш надо делать самостоятельно. Вообще Джемми Оливер большой молодец, но походу его борьба в общем то состоит в том, чтобы люди вновь начали готовить сами, так как в той же Британии, где он проводил эксперимент, так оказалось, что 100% населения какого-то городка вообще сами не готовят, только разогревают полуфабрикаты.
Но будущее за нами."
Я недавно проводил корпоратив "Бургер-пати!" (рабочее название)
Все бургеры улетели быстрее стейков из мраморной говядины :))) Может не такие красивые, как в Макдошке, но вкусныееее... Сам съел три штуки...:)
Рецепт дать?:)))
Комментарии
да вроде похожа, зря....)))
http://www.youtube.com/watch?v=3almBNpU8Ag
Ты мой двойник!!!)))
Мона, срочно пишем сценарий про двух близнецов, которых разлучили страшные разбойники, когда они родились. Девочки воспитывались в разных семьях, в разных районах Москвы, но они все-таки нашли друг друга на МП! Слава ему, слава!))) Молодцы, ребята МП)))
Остается выяснить имя разбойника...Мне кажется, что это рыжеволосая женщина... Я знаю ее!))) А кто второй?...
У тебя есть версии?))
Аминь!
Это фиг:)
Булки я купил на заводе, у которого Макдошка покупает...
Котлетосы - у одной поверенной компании, двух видов...
Поваров я арендовал у одного проверенного Сейк-Хауса...
И опля!:))))
"100% населения какого-то городка вообще сами не готовят, только разогревают полуфабрикаты." - значит, у них отлично готовят в пабе, где все и питаются, в основном.
"Оливер большой молодец, но походу его борьба " - о, великий и могучий русский язык...
в пабах вообще-то пьют, не?
ссылка в теме, если чо, угу :)))
Боржоми от сколько лет не пили((((((((
Ну, поздравляю, что вы - не в РФ..
В пабах ещё и дерутся.. Но кроме того ещё и едят.
а чего там едят-то? Орешки?
Я правда не в курсе, не был...
Так что там с великим и могучим?
ямщиков в трактирах нанимают?
Всю жизнь был уверен, что они как такси работали... ну да ладно, ваще-то в трактирах еду подавали, не только бухали... А в пабах наоборот.
И снова попьем грузинские вина))) Из наверное лучше делать стали))
не фанат грузинского вина)
Комментарий удален модератором
СПАСИБО!
а где бесплатно-то?:)))
Хотя, по сути, Стейк-Хаусы тоже фастфуд))))
)
в тёмных очках которая?:)
Комментарий удален модератором
С бараниной, кстати, тоже проблемы...
Я честно с этим не сталкивался, так как покупаем мясо у родственников в деревне, ну уж там на 100% уверены - все тип топ.
Фермерские продукты, хм...
вот про фермерские я писал, если интересно - http://maxpark.com/community/4642/content/1688786
Интересно, как ему башку в процессе не снесло без противогаза)
А еще есть суши российского производства, тухлый минтай, обмазанный пресной кашей и завернутый в мочалку.Тоеще удовольствие.
А ведь лопают, потому что модно и понты)
:))))
Ежедневно не знаю, а раз в год - очень даже...:)))
Мне например с бадуна всегда хочется какого-нить г сожрать:))))
Благодарю. Хороший материал.
Булки я купил на заводе, у которого Макдошка покупает...
Котлетосы - у одной поверенной компании, двух видов...
Поваров я арендовал у одного проверенного Сейк-Хауса...
Рецепт правильного бургер-пати:))))
:))))
Ну как сказать, хлеб с мясом полезно?
девочки в один голос скажут нет...
Это даж дешевле по себесу, чем грамотный общественный сортир :)
горосы, КФЦ - это что, сорри?:)
Это примерно как китайцы выращивали в парниках из крохотной рассады огурцы товарного вида всего(врать не буду), то ли за неделю, то ли за две ... всего-то "имели свою приправу"-удобрение ... :-))
Всё-таки лучше иногда зайти в эту ... хм ... тошниловку, чем травиться дома, и часто ...
На Западе всё посчитано на много лет вперёд ...
Сомневаюсь ... :-))
Сейчас многие продукты делают вкусными именно добавлением всяких "усилителей вкуса", глютаматов и прочей химотени :(((((
А ч о касаемо колбасени, привезенной из каких нибудь испанских(к примеру) бубеней - ее кушать действительно нельзя. Ибо - нормальная колбаса не выдержит столь долгого путешествия, а та "правильная" колбаса издалека, которая "заточена" под длительные сроки хранения - стоит несуразных денег.
А за местного производителя - я уверен. ибо видел их производство.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
В других странах всегда есть выбор, у нас же этот выбор далеко не каждому по карману
Комментарий удален модератором
Извините, если ляпнул.)))
Комментарий удален модератором
Думаю, людям пора влиять на процессы. Объяснять друг другу и не вестись на рекламу.
А вышеназванные темины - плииз:
http://kitaeast.livejournal.com/9136.html
А это вообще всё об этом:
http://yandex.ru/yandsearch?text=%D1%84%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%84%D1%83%D0%B4%2C%20%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%20%D0%B8%20%D1%81%D0%BC%D1%8B%D1%81%D0%BB%20%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F&clid=1917057&lr=10884
именно так и выращивают "нового человека", меняя химический состав его тела.
не об этом ли грезили российские строители коммунизма?
тада ж говорили, что вырастят человека нового типа.
ну, наверное, не это имели ввиду.)))))
Блинас! Не догнал сразу...
Слух, ну судя по информации из за океана, они научились выращивать людей с новой опой, которая в штаны не влазит...
то о чём мечтали в СССР с блеском осуществлено в Америке ... надеюсь они счастливы ..
к ней добавилась селекция!
Я сам готовлю отлично! И жена тоже.
Я два раза была в МакДональдсе и не совсем понимаю, что в нём люди находят. Удобно?
А чего стоит жевательная резинка с ксилитом и карбамидом?
В переводе на нормальный язык карбамид - мочевина...
А кушать барашка - можешь?
А вот один злобный мясник прошлым летом при бурных дебатах убил двоих собеседников и профессионально разделал.Потом свою "работу" выбросил в контейнер около своей мясной лавки. Давайте не будем в этом посту продолжать эту тему. Буду игнорировать.
В Макдональдсе и кроме мяса много гадостей.
Меня прикалывает - почему эта забегаловка именуется рестораном?
Это наша победа!
Комментарий удален модератором
И про его борьбу с фаст-фудом стоит задуматься.
И все же - в ролике слишком много желтенького. Люди едят колбасу - полуфабрикат. Там тоже джобавляют всего. Но едят ведь !
У Мака очень высокая технологическая дисциплина, Минсельхозпрод США разрешил такую процедуру. Он что, куплен канадским Маком ? При их жестокой конкуренции ?
Неужели российские и белорусские МАКи получают мясо с США ?
Я не люблю фастфуд ежедневно.
Но здесь говядина, а не свинина. А на котлеты вообще вырезку не дают. Про этот аммиак ничего не скажу, но оснований не доверять американцам не вижу.
Выходит - это борьба Оливера с фаст-фудом, а не с аммиаком. В переводе вы и сами не привели про аммиак.
А это большая разница.
Вы, наверное, делаете прекрасные бургеры. А если бы вам пришлось кормить не зажратый корпоратив, а мир ? Так же использовали бы вырезку ?
Макдональдс - бизнес. Но и борьба с ним - тоже.
А если понимать, что на эксклюзиве - не проживешь, а качество поточной продукции от себя - не устраивает - получается Хазанов.
P.S. но в макдаке я все равно не ем :)
Правильно ты про Петросяна. Я его в армии слушал. З 30 лет ничего не изменилось. А еще его жена-уродка....
Но то, что они - мегакомпания, доказывает что это не отстой, а функциональная еда. Нашли нишу. Не верю, что эти гамбургеры содержат что-то вредное. Давно бы запретили в разных странах.
Да и PR у них основан на детях
ПиАр на детях, да, бьют по больному...
Я не повар и даже не готовлю сам...
:)
Но я сейчас выгадываю, фарш мне больше по карману. Но что-то меня этот специалист заставил призадуматься, почему фарш такой дешевый.
Рад видеть. :))
То есть я предполагала, что в фарш что-то добавляется, но всерьез не задумывалась, что именно.
По логике, конечно, фарш не может стоить в два раза дешевле мяса.
Другое дело, что здесь, в Швеции, аргентинское мясо гораздо дешевле шведского.
И меня еще все время успокаивал значок ЕС на упаковке дешевого фарша. И он не так часто бывает в продаже. Когда бывает, я стараюсь покупать. Я предположила, что фарш идет с какими-то дотациями от ЕС, поэтому дешевле самого дешевого мяса.
Ничего туда не добавляют.
Было бы интересно узнать, как они все же производят этот фарш, если он стоит 39 крон за кг, при самом дешевом мясе 69 крон за кг. До этого я принимала просто как аксиому, что ЕС дотирует отдельные продукты из человеческих побуждений. Однако, сталкиваясь более трех лет с бесчеловеческим, я бы сказала с каннибальским отношением с их стороны касаемого моих личных вопросов и с множеством нарушений в судебной и другой системе здесь в Швеции, невольно ставлю под сомнение всю их остальную "благотворительность".
Обратите внимание, домашний фарш редко когда будет отличаться эластичнейшей, как пюре, гладкой структурой (что говорит о добавках типа костной муки). В то время как покупной фарш - чаще всего такой и есть
Костная мука полезна минеральными веществами и особенно кальцием. Раньше использовали и в качестве удобрения, сейчас не знаю даже.
А свинные рульки? БЛАГОДАТЬ!!!! А сколько пользыыы!!!!
У меня мама любит всякие хрящи и то что вы о себе описываете)) Видимо кому что не хватает, тот то и любит))
Правда я размер булок не угадал, но кроме меня это никто не заметил)))
такую еду некоторые называют - растижоп!:)))))
Комментарий удален модератором
Ну и как теперь фарш покупать?
Хотя, мы дома бургеры не делаем...
ЗЫ: )) Про бабочку понравилось!!! ))))))))) Так мужа кормит можно только порханием...
Впрочем, в Макдональдс я захожу редко)
И так по всему миру!
Они это массовое отравление называют свободой...
А с котлетосами от проверенного - эт точно.
ДеУшки,не верьте ЗаиЦу!!!
От фас фуд будет попа толстый,живот рыхлый, щёки пухлый,грудь вялый и в ладошку не поместится.
Любовь-морковь кирдык,любимый ёк,вся одежда мала,даже сланцы мужа..:-)))))))
Я-то чо?:))))
Комментарий удален модератором
Спасибо, Зайчуша. ))
Комментарий удален модератором
1. Никто не будет и не хочет готовить домашнюю еду каждый день: нудно, тяжело, муторно, особенно после рабочего дня.
2.Европейский субконтинент-полуостров ввиду крайне крохотных размеров, ужасного климата, уродливого рельефа, отсутствия лишней крошки хлеба и капли воды и при этом огромной плотности и численности населения прокормить натуральной пищей его не сможет. Они в своё время, благодаря запрету на любые меры по ограничению рождаемости, особенно запрету на бесконечный инфантицид и, самое страшное-- запрету на оскопление (как всех окрестили, так и запретили)--расплодились из-за неистребимой тяги, особенно мужчин, к животному сексу--как тараканы. И чем эту ораву кормить?
2. Мужчины виноваты, угу :))))
Только идиоты водят в Макдональдс своих детей.
Жена с дочуркой иногда доставляют мне минуты удовольствия и отдыха, затянув в MD:)
Мои девочки всяку бяку есть не будут и меня ею не накормят, ведь не одними гамбургерами потчуют в Макдоналдсе:)
Комментарий удален модератором
Оливер прав по всем пунктам. Один единственный раз за 17 лет пребывания в Греции я отравилась пищей с МакДональда. Всё выглядело наичистейше,наисвежейше ,но всё это лишь обман для неискушенных. У меня в тот момент просто не было другого выхода. Больше нога моя ни в это заведение,ни в фаст фуд не ступала. К этому добавились беседы с персоналом одного из заведений.
Но я не об этом. Я сама с Украины,где приготовление пищи было возведено так же высоко,как и религия.
Так вот,ещё тридцать лет назад в самые лучшие колбасы шла добавка аммония. Более того,даже в приготовлении домашней колбасы опытные кухарки добавляли аммоний. Он делал мясо в шинках,колбасах очень красивого цвета.
Тогда никто не поднимал вопрос о вредности этого компонента,хотя химикаты ещё не вошли так храбро в нашу жизнь,как сейчас. Те хозяйки,которые умели обращаться с аммонием ,заявляли гордо,что почерпнули эту хитрость с колбасного производства. В городе был большой мясокомбинат.