Тарт с абрикосами, сыром бри и розмариновым медом.

На модерации Отложенный

Всем привет!
У нас сегодня солнышко появилось, на улице даже припекает слегка. Лето! Лето?:)
Предлагаю сегодня вот такой, на мой взгляд простой и солнечный рецепт... Единственное, я не пробовал, но буду! Мне уже обещали:))))

"Тарт этот я увидела у Наташи и думала о нем, не переставая, все это время... :)
Вчера поняла, что скоро соберусь домой и пора заняться ревизией холодильника, плюс - нестерпимо захотелось выпить вина (обоземой, это уже бытовой алкоголизм, да...?)
А потом все удачно совпало - у меня нашлось слоеное тесто, баночка бри и абрикосы, дочка сбегала за розмарином, а у соседки Даши - бутылка вина и желание её со мной разделить... :)
Ну единственная моя беда, что не очень аккуратно с сыром получилось, а все потому, что я излишне тороплива... Когда пирог уже стоял в духовке, я решила почитать, что и как надо было сделать :)
Вижу в этом только еще один повод его повторить и сделать не только вкусно, но и красиво :)"

Рецепт от Наташи (ссылка на ЖЖ, оригинал рецепта)

"Для тарта d 20 см нужно
1 лист бездрожжевого слоеного теста
150-200 г.

сыра бри (сколько совесть позволит)
300-400 г спелых абрикосов
4 ст.л. меда (цветочный, липовый, найдете розмариновый используйте его)
1-2 веточки розмарина (пробуйте!)
Миндаль очищенный штук 10 (опционально)
Духовку разогреть до 200С
Размороженное тесто раскатать, выложит в форму, излишки обрезать.
Бри нарезать ломтиками толщиной 1 см, если есть грубые корки срезать, уложить на дно формы. Поставить в духовку на 15-20 мин. Бри должен расплавиться, края теста немного запечься.
Абрикосы вымыть, обсушить, удалить косточки, разрезать на четыре части. Выложить на сыр, добавить орехи поставить допекаться еще на 15-20 мин.
Мед перелить в огнеупорную миску, добавить розмарин, немного подогреть, дать настояться.
Удалить розмарин, залить пирог медом.
Теплым, холодным, с вином, без вина одинаково вкусно. Рекомендую)"

ПыСы: А ещё Сенди поздравляю с Днём Рождения! Самый позитивный мой новый знакомый на этом ресурсе! Здоровья и удачи!:)))