Сыр необыкногвенный

Согласно легенде, покинувший мирскую суету и уединившийся в пустыне Заратустра в течение 20-ти лет питался почти только сыром. Как известно в каждой легенде есть значительная доля правды. Сыр действительно чрезвычайно питательный калорийный продукт. Сыр легко усваивается и надолго оставляет чувство сытости. Во многих странах трапеза не обходится без того или иного сорта сыра. В зависимости от природно-климатических условий, культуры в каждой стране веками складывались свои традиции приготовления сыров. Каждый сорт сыра по -своему уникален и полезен. Прежде всего, сыр снабжает наш организм белком, который мы так мало получаем, больше увлекаясь углеводной пищей. Также сыр богатейший источник фосфора кальция необходимых для костной системы витамин, В для поддержания нервной системы, витамин А для кожи, витамин D для лёгкого усвоения минералов .

Сыры поставляют нашему организму незаменимые аминокислоты метионин, лизин, триптофан. В 100 граммах этого продукта содержится столько же полезных веществ, сколько в 1,5 литрах молока. Но нам важно знать и о противопоказаниях. Сыры не рекомендуются при колите и гастрите с повышенной кислотностью, при заболеваниях почек. Беременным женщинам лучше воздержаться от сыров с плесенью. Чтобы подчеркнуть изысканный вкус сыра лучше всего сочетать его с сочными фруктами. Сыр отлично дополнит летние салаты.