Соус к курице или Овощная паста, и что делать в выходные?!:)

Кукуя в Москве один, без семьи, которая в отдыхалове, просматривал ЖЖ и понял, что этим рецептом я с вами не делился, кажется... Опять же, вторая пятница за неделю - явный перебор, так что тема и для потрындеть, как всегда:)

"Вообще-то изначально это был соус к курице. Но курицы оказалось как-то меньше, чем соуса, поэтому даже и отснять ее не успели :)
А вот остатки очень даже пошли на брускетту в компании с зеленью и поджаренным фундуком! Такая альтернатива кабачковой икре :)

IMG_0683

В форму для запекания складываем крупно порезанные овощи - перцы, лук (красный), чеснок, морковь (можно заменить тыквой), можно добавить ананасы (когда с курицей - просто сказка), а я вот добавила апельсин (даже прям с цедрой), сбрызгиваем щедро оливковым маслом, приправляем солью и перцем и отправляем в духовку при 180-200 градусах минут на 40.
Если у вас есть еще и курица (гы-гы), то сверху на всю эту прелесть курицу и укладываем - тогда подержать нужно +10 минут. Овощи еще пропитаются соками курицы...:) Запеченные овощи пробиваем в блендере, проверяем соль/перец и добавляем бальзамический уксус (на вкус). Ну а дальше все же понятно... :)
И вам приятного! :)"

А ещё... 15 и 16 июня на Кузнецком мосту пройдет фестиваль «Вкус Италии и Франции» – за 2 дня любой житель и гость Москвы сможет совершить кулинарное путешествие сразу в две гастрономические державы – Францию и Италию.

Каждая из стран будет представлена в миниатюре с уникальной атмосферой гастрономического национального фестиваля, со своим рынком и ресторанами, увеселительными и познавательными мероприятиями, конкурсами и викторинами. Программу мастер-классов по французской кухне представит журнал Saveurs и Кулинарная Студия Clever, а по итальянской — Jamie Magazine. Мероприятия пройдут при поддержке партнеров — Korting, Bork, Frosch, Даниловского рынка. Бесплатно...
Кроме этого... 15 и 16 июня в саду "Эрмитаж" пройдет третий фестиваль мировой еды и путешествий "Вокруг света". Для детей будет работать площадка с Лунтиком и клубом "Пампа Грин", ребята смогут поучаствовать в мастер-классах по росписи деревянных игрушек, созданию ветрячков, кукол счастья, картин из ниток, мандал и ловцов снов. Также в программе детские игры. За денежку...

Теперь все в курсе!:)