Тунец с волшебным соусом от Белоники.

Сегодня случайно поймала тунца-желтохвоста и начала ломать голову, как же мне его приготовить, чтобы вкусно-легко и изящно;) Ну то, что тунца главное не пере…, это мы знаем, ответ нашелся мигом, быстрый гриль. А вот соус хотелось какой-нибудь новый и он нашелся, конечно у Белоники.

Итак, свежепойманный тунец потянул на полтора кило, по прибытию домой он был без промедления разделан на филешки и отправлен в духовку (уже рассказывала: в предварительно разогретую до 180С, на решетке, только соль и свежемолотый перец, 12 минут и не минутой больше)

К тунцу быстрый и очень вкусный соус от Белоники, но как обычно, с некоторыми вольностями от Вашей покорной слуги:

- Соевый соус — 5 ст.л.

- Устричный соус — 3 ст.л.

- Вустерский соус — 3 ст.л. – его я, естественно, не нашла, не смотря на то, что не поленилась специально зайти в Алые паруса и Азбуку вкуса…, да и фиг с ним, все равно настоящий только в туманном Альбионе;)

- Кетчуп — 3 ст.л, да именно кетчуп, как написано, так и сделала, послушная девочка, ыыы)))

- Мед — 2 ст.л.

– не стала добавлять до снятия пробы и правильно сделала, на мой вкус слаще не надо, я даже лимонного сока добавила 1,5 ст.л., а потом сняла пробу и туда же отправила цедру с 1/3 лимона.

- Имбирь натертый — 1 ч.л.,но я, как имбирный маниак, усугубила и добавила ещё одну, т.е. на круг вышло 2 ч.л.

- Зелень, у меня кинза и укроп, всего грамм на 50, т.е порядком)

Все в блендер на пару минут и волшебный соус готов!

Для гарнира-сервировки салатная смесь и розовый грейпфрут. Всё!

А вот эта последняя фотка спецом для Кроки;) ыыы)))

Первоисточник здесь: http://www.belonika.ru/blog/post/1120/, к слову, соус остался, завтра сниму пробу с лососем;)

Ну что, дорогие мои, приятного аппетита!