09.04.2013 04:00

Как добывали черную икру в СССР (1960)

На модерации Отложенный

Судьба астраханского осетра от поимки до накрытого стола в подборке фотографий, сделанных в апреле 1960-го года корреспондентом американского журнала LIFE Карлом Мидансом. Добыча черной икры Дома рыбаков Черная икра Деревянный каркас рыбацкой лодки. Осетр Осетр в сети Ловля осетра Осетровый промысел Добыча осетра Разделка осетра Цех по разделке осетров Цех разделки осетра Фасовка черной икры Упаковка черной икры Черная икра на хлеб

Источник: http://rayman-rabbit.livejournal.com/33130.html

18 41 2572

НАШЕ время

1445 подписчиков

Смотрите также

Таких вот осетров ловим в реке Колумбия, но только у американских осетров нос не такой длинный и не так круто загнут. К сожалению, не сохранил фото 300 килограммовой особи, выловленной индейцами и проданной нашей группе.

1 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Юрий Кириллов

2013-04-09

# 24559288

Было бы интересно, жаль, что не сохранили фото

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Макспарк Нахер

2013-04-09

# 24559123

А мы в начале 80-х осетра потрошили,икру "пробивали" и на малосол,а тушки пилили на чушки,соль и немного подкоптить-подвялить.Прелесть...

1 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Макспарк Нахер

2013-04-09

# 24559303

Не дразни!)

0 Ответить Экспертное мнение

Макспарк Нахер ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-04-09

# 24560030

да сам что-то ощущаю слюноотделение повышенное... А ведь на лове через пяток дней смотреть не могли уже ни на икру,ни на рыбу )))

0 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Макспарк Нахер

2013-04-09

# 24560786

Так есть ,что вспомнить! Со мной такого не случалось. Как говорится- не жили богато...)

0 Ответить Экспертное мнение

Макспарк Нахер ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-04-10

# 24564688

Так никто эту икру за роскошь и не принимал.У нас красную рыбо давали в нагрузку в магазине за всякую хрень с "материка" завезенную)))

0 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Макспарк Нахер

2013-04-10

# 24566485

http://www.youtube.com/watch?v=r5PQp8z8BoM

1 Ответить Экспертное мнение

Макспарк Нахер ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-04-10

# 24571960

Это классика ! Мне тоже в голову именно это приходит,когда лишь упоминается икра )))

1 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Макспарк Нахер

2013-04-10

# 24572284

)))))))!

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 7 ответов

Свернуть ответы

Анатолий Лукьянов

2013-04-09

# 24559148

+))) Все очень правильно когда-то было, а если рассказать о том, почему сегодня нет черной икры в продаже?

0 Ответить Экспертное мнение

Надежда Кубрина ответил Анатолий Лукьянов

2013-04-17

# 24833097

Почему нет? Я свободно покупаю и черную, и красную, правда дорого.

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Анатолий Лукьянов

2013-04-09

# 24559238

А это автору для аппетита

382226_10151491484751955_1565754759_n ИКРА 221041_900 ШАМПАНСКОЕ ОТ МИШИНО!

2 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Анатолий Лукьянов

2013-04-09

# 24559332

Вот это да!!! Спасибо!

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Евсей Осиновский

2013-04-09

# 24559253

Как добывали? Говорили, что из кильки. Глаза выковыривали...

1 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Евсей Осиновский

2013-04-09

# 24559364

Пойду повыковыриваю, как раз кильку купила сегодня!)

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Альберт Лобанов

2013-04-09

# 24559295

Э-эх...

Было время...

1 Ответить Экспертное мнение

Александр Пересвет

2013-04-09

# 24559829

Давным давно в бакалейном отделе стояла бочка с чёрной икрой и её продавали на вес. А красная считалась сорной и шла на корм скоту. Тогда чёрную икру производили старым дедовским способом и её было. Ещё недавно чёрную икру в баночках можно было свободно купить в магазине, хотя тогда она была одной из важных статей доходов в бюджет государства от её экспорта. Но как только сохранением осетров "озаботился" путин икра исчезла из продажи. По ТВ стали показывать видео сюжеты о том как путин по хозяйски проводит экскурсии по новым супер современным фабрикам где осетров и пр. живность разводят промышленным способом. Чёрную икру извлекают при помощи операции. Где чёрная икра и где деньги от её реализации ?! А красная на "корм скоту" как и раньше, пожалуйте.

4 Ответить Экспертное мнение

Юрий Мельницкий ответил Александр Пересвет

2013-04-09

# 24560621

Интересно, когда это было ваше "давным давно"? Я её в магазине никогда не видел. Помню, что в ресторане минипорция в 20 г. стоила два рубля. За два рубля тогда можно было три раза нормально пообедать в столовке. Помню баночки с чёрной икрой только в праздничных наборах, причём в элитарных предприятиях. А "икры было в магазинах навалом" это совковое мифотворчество. В небогатой стране это был, хоть и слабый, но валютный ручеёк, так что всё шло на экспорт.

1 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Александр Пересвет

2013-04-09

# 24560828

Да сколько угодно икры- цены такие,как номер телефона

0 Ответить Экспертное мнение

SAV263 ответил Юрий Мельницкий

2020-01-19

# 101307639

Чёрная икра была свободно в продаже ещё в конце 60-х. Но наверняка не во всей стране.

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Владислав Грецов

2013-04-09

# 24559857

тогда еще был осетр....сейчас все похоже угробили (((((

0 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Владислав Грецов

2013-04-09

# 24560848

В магазине продается, стоят большие аквариумы и осетры в них плавают Ловят сачком и живого продают

0 Ответить Экспертное мнение

Владислав Грецов ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-04-10

# 24568270

это искуственно выращенные гибриды типа бестера или вроде того....

ранбше просто в Волге и Каспии ловили...

1 Ответить Экспертное мнение

Надежда Кубрина ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-04-17

# 24833440

У на Севере, рыба еще есть, правда после того, как в Находке поставили вышку прямо в заливе, рыба ушла вниз. Нам достается поменьше. А раньше осетра ели часто, разделывают его только мужчины-ненцы.

0 Ответить Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Надежда Кубрина

2013-04-17

# 24833822

Бывала в Находке- чудесные воспоминания Никогда не видела море такого цвета. )))

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Пользователь удален

2013-04-09

# 24559915

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Krabbe Den

2013-04-09

# 24560100

Только сейчас осетра в Волге выше Цыган Амана нет.

2 Ответить Экспертное мнение

Олег Бушуев ответил Krabbe Den

2013-04-09

# 24560580

Нет её и ниже. Даги всю вылавливают.

2 Ответить Экспертное мнение

Олег Бушуев

2013-04-09

# 24560628

Главный враг осетров- плотина Волжской ГЭС. Они их и уничтожила.

2 Ответить Экспертное мнение

Гарольд Петрович

2013-04-09

# 24561852

В 1950е-60е в Сочи в устье речушки Бзугу стояли лодки рыбаков-греков. Очень часто им попадалось что-то из осетровых. Чаще - севрюга. Отдыхающие подходили и покупали.

На "старые" деньги в 1960м небольшую севрюгу до 3-4 кг можно было купить за 25 рублей. С 1961 года цены сразу повысились вдвое - пятёрка.

Детишки всегда смотрели на море и ждали прихода рыбаков. Сети они разбирали на берегу. Чего только там не было!

1 Ответить Экспертное мнение

Krabbe Den ответил Олег Бушуев

2013-04-10

# 24581857

Я читал о такой версии, что в 80х годах прошлого столетия на территории Астраханской области проводили подземные ядерные взрывы, а пустоты от взрывов использовать для хранения газа. Газ не удалось хранить, он стал уходить. Тем испортили питание Нижней Волги чистыми грунтовыми водами, сегодня идёт заболачивание Волги. А осётр в болоте не живёт. Вода из Волги уже в июле цветёт и воняет болотом.

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 5 ответов

Свернуть ответы

Олег Бушуев

2013-04-09

# 24560563

В конце 70-х ел зернистую . Банка 25 рублей 250г. Вкуснятина, а сейчас пастеризованная - гадость. 50 г. -2000р. У рыбаков купишь- объедение. В магазине - гадость. В чём причина?

1 Ответить Экспертное мнение