Крокодилу на закусь!

         С утра наша очаровательная мисс Кроко выложила откровенную ( натощак !!! ) провокацию:  вкуснющую пиццу! Я не привык оставаться в долгу и преподношу ей и всем сообщникам татарские треугольники улучшенного дизайна. Кто то , наверное помнит те чудовища, изваянные моей неверной рукой! Теперь немного по другому: подсмотрел,как Динка делает ( их в лицее коленарном учат ) и смартышничал. Сначала из теста валяет колбаску, затем отрезает касочки равного размера и потом, скатав шарики, скалочкой придает пристойную круглую форму.

       Тесто: грамм 800 муки,100 г сливочного масла, грамм 400 молока, 25-30 г прессованных дрожжей, 2 яйца, ст.ложка соли и сахарного песка (в опару).

        Начинка: пол-кило очищенного картофеля нарезать кубиками 1 х 1 х1 см , большую луковицу покрошить мелко, грудку курочки порезать как картофель ( или чуть крупнее ), соль, перец по наитию.

Сдобрить 2-3 стол. ложками ( слив.масло, куриный смалец -( виват Мусеньке !), а я плеснул подсолнечного чистого ). 

        Полторы ст.ложки начинки на центр круга, соединяем края, защипываем, смазываем взбитым яйцом и, помолясь, отправляем в духовку на 20-25 мин. Запах и румянец подскажет, готовы ли треугольники.

 Очень хорошо их есть с бульоном (хоть Галина Маггиевна ) и укропчиком, отменно и с чаем с молоком. Еще не вечер, есть можно, прошу к столу!