Нильский окунь и журнал "Гастроном"...:)

Всем доброго дня!:)

Вчера поступил в продажу февральский номер "Гастронома". Очень рекомендую прикупить!
В журнале есть пошаговый мастер-класс Утки по-пекински, мы как-то обсуждали в нашем Сообществе эту тему. Потом, там есть несколько рецептов каши для мультиварки, оказывается каша сейчас в моде!:))) Как всегда в журнале вкусные фотографии и оригинальные рецепты!

А для меня самое главное в этом выпуске то, что на последней странице, там где пишут о фуд-блогерах - заметка о Белой ТарелкО, с фото и с этим рецептом! Рекомендую!:)

"Давно подумываю о том, что надо как-то разнообразить наше рыбное меню и вот....
Попался совершенно замечательный нильский окунь, уже филешками по 0,5 разделанный. И я, глядя на него и долго раздумывая, чтобы такое феерическое с ним сотворить, умудрилась опробовать его аж в четырех вариациях.

Вариант первый (и, на мой взгляд, вполне себе может быть праздничным).

Тут один вариант, остальные в ЖЖ, не буду перепечатывать, по ссылке остальные + фотографии...

Филе рыбное разрезала вдоль пополам, обмазала соусом песто с вялеными томатами, сложила две половинки одну на другую, завернула в прошутто, сбрызнула оливковым маслом и бальзамическим уксусом, накидала сверху розмариновых кустиков и запекла при 200 градусах минут 25-30. Подавала на салате с самодельными подвялеными помидорами. Гуд!"

Журнал выглядит так, не перепутайте :)

Публикация в таком уважаемом и любимом нами журнале конечно не выход авторской кулинарной книги, но для нас это тоже событие. Очень приятно, что на просторах интернета фуд-блог (http://white-plate.livejournal.com) моей второй половинки был замечен и оценен такими профессионалами :)

Мы вчера отметили, думаю, сегодня тоже продолжим, присоединяйтесь!:)))

ПыСы. А про меня там тоже есть!:))