Пьяная курица в новогоднюю ночь! С наступающим!:)

Всем доброго дня!

Вот и он, последний рабочий день в этом году. Дождались таки...:)

Сегодня по дороге на работу наблюдал, как автолюбитель набросился на водителя автобуса,  не понятно чего из-за чего, нервы ни к черту у большинства. Поэтому сегодня только позитив..:) Кстати, он не допрыгнул до водителя автобуса, но старался...:)

Заканчивается год, заканчивается предновогодняя суета (как я её ...!), наступает Новый год! Новый год с новыми сюрпризами, путешествиями, гастрономическими открытиями, приятными знакомствами, долгожданными приобретениями... будем много-много хорошего и доброго, тёплого и уютного, вкусного и чумачечного! Точно говорю!

Это не просто пожелания мои друзьям и знакомым, это факт! Просто надо поверить в это и сильно-сильно захотеть. И всё! Всё будет именно так! Честно! Я на себе проверял, как и все рецепты!:)

Сегодня рецепт для фанатов курицы, хотя, и не фанаты оценят. Готовится просто, выглядит шикарно! Вкус изысканный...:) На новогодней стол самое то...

"Ситуация многим знакомая, когда остается алкоголь, у меня вот "не пошлО" полбутылки брюта.
И в это самое время скучали в холодильнике три чудесные куриные грудки.


Очень мило, нежно, сочно, сытно... да и писать, в общем, нечего... :) Пробовать надо!

Грудки куриные слегка "раскрываем" ножом на равномерную по толщине плюшку, можно слегка отбить и заливаем шампанским на час-два (у меня стояла больше, вкус вина был слишком интенсивным).
Перед приготовлением обсушим филе бумажным полотенцем, солим и перчим только внутри, скручиваем плотным рулетом, снаружи обматываем полосками бекона (я даже брала бекон пожирнее), закрепляем зубочистками и на противне отправляем в хорошо разогретую до 220 гр духовку на 25-30 минут.
Пока запекаются рулеты, приготовила соус - обжарила шалот+чуть порея на сливочном масле, добавила веточку тимьяна и чуть белого вина, выпарила, загустила сливками. Бросила в соус несколько белых грибов, но они там совершенно потерялись, так что можно и без них.

Очень душевно, очень! :)"

Приятного всем аппетита в НОВОМ ГОДУ!:)))