Супчик фасолевый сытно-колбасный...(c)

Всем доброго зимне-солнечного дня!:)

Зима, горки, коньки, суп..., угу, суп...! У нас как-то так получается :)
Если зимой и погода позволяет, то коньки/горка, а потом СУП!... С морозца, да горяченького, хорошоу...!:)))
Вы, как хотите, а я завсегда с супчиком коньячку капелюсечку, ну прям ужос как люблю...
В эту субботу мы с дитём на горку, кстати, как-то очень мало народу было, странно.., а наша мама дома осталась, вот чего из этого вышло...

"Вчера, ожидая своих нагулянных и "с-горки-накатанных" домашних, сварила такой знатный зимний супец! :)

Фасоль (гр 300) замочила на час, промыла и поставила варить в несоленой воде.
Добавила букетик из тимьяна, петрушки и листа порея. Варилась фасоль минут 40.
Нарезала две средне-крупные картофелины тонкой соломкой и отправила к фасоли, туда же кинула 4-5 ломтиков сушеных помидоров.
Обжарила на оливковом масле 3-4 раздавленных зубчика чеснока, мелко нарезанную луковицу, такие же - черешок сельдерея и среднюю морковку.


Отправила почти готовые овощи в практически готовую фасоль.
Удалила из кастрюли душистый букетик.
Накрыла крышкой и оставила томиться на медленном огне.
Отдельно обжарила на сухой сковороде кусочки варено-копченой колбаски и на салфетке их "обсушила". Потом колбаску отправила в суп.
При подаче посыпала мелко-нарезанными петрушкой и кинзушкой.
Очень, знаете, душевно и согревательно! :)"

Приятного аппетита!:)

ПыСы. Как же я люблю фасоль с кинзой, вот просто фасоль и кинза... нет, ещё вина...и всё... Больше ничего не надо, идеальное сочеатание вкуса и запаха...