Мир не бездомных людей

Андрей Чесноков,  эксперт в Патриаршее Подворье в Сокольниках

-----------------------------------------------------------------------------------------

У меня есть идея организовать пункт подготовки пищи для обеспечения добровольцев 
комплектами питания для кормления бездомных на вокзалах.

 

Кормлением бездомных я занимаюсь уже два года. Я не представляю ни какой организации.

Каждый четверг и пятницу мы раздаем порядка 400 порций еды и хлеба на Трёх вокзалах в Москве.

Кухню собираюсь построить на Патриаршем подворье в Сокольниках, батюшка выделил порядка 150 метров площади. 

Ссылка на сайт подворья http://podvorie-sokolniki.ru/
 
На первом этапе я предполагаю организовать подготовку комплектов питания для кормления до 500 человек в день. 
 
Помогите идеями и своим опытом:
 
- Технологиями современного производства питания
- Рецепты блюд и технологии приготовления;
- Дешёвые поставщики продуктов;
- Организация раздачи еды на точках кормления.
 
Необходимы ваши советы по координации данного процесса.

Заранее признателен за оказанную помощь.
 
Подробности здесь:
http://nebezdomnye.ru/дневники-добровольцев/entry/172-презентация-проекта-организации-питания-для-бездомных.html