Как, когда и что мы едим?Путешествие на кухню.
На модерации
Отложенный
В этой теме я не агитирую, не призываю, не дам и рецептов. Просто хочется узнать, а как и из чего составлен Ваш дневной рацион...у мну мало фантазии и ещё меньше умения готовить. . Только честно.
У мну два завтрака:
1 завтрак - чашка (чаще кружка) черного кофе + какая-нибудь печенюшка или кусочек булочки;
вот так вот подкрепившись начинаю варить кашу.
2 завтрак (для всех в семье первый) - каша на молоке (пшенная, рисовая,чаще геркулесовая) + иногда яйцо в смятку,булочка, чай-кофе.Иногда вообще сырники со сметаной или сгущенкой,но тогда уже без каши.
Обед:
не знаю почему,но в обед всех хватает только на два блюда -
какой нибудь салат (сегодня винегрет) и суп ( супы разные,в том числе и Зайцев тыквенный,только адаптированный к моим едокам, и борщ, и щи). Больше есть просто уже не хочется...Обед закончен.
Полдник: для ребенка свежевыжатый сок морковь+яблоко, просто яблоко или банан,или другой фрукт по сезону, летом клубника из сада с молоком.
А сама по чайковскому,и опять с булочкой или печенюшкой, иногда запекаю яблоко.
и наконец Ужин. Сие мероприятие растянуто по времени часа на 4,т.к все возвращаются домой в разное время,и пришедшие раньше никак не могут потерпеть. И вот тут уж в ход идут котлетки, рыбка, мяско,курочка,и опять салатик овощной.(в общем,что успела,то и на стол поспело).
Но на этом день не заканчивается, потому как часа через полтора после последнего поужинавшего,народ начинает опять подтягиваться на кухню с желанием чего-нибудь попить: кто чай,кто морс,кто кефир, а то и кофе. И опять печенюшки и булочки.
Вот так и живем. В выходные конечно бывают отступления (ужинаем наконец-то все в одно время).
Конечно это всё наверное неправильно, наверное не очень здорово...Но вот как-то так уж сложилось.
Комментарии
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Моему коту такое питание не подходит. Его я принципиально подкармливаю только со своего стола, остальное он добирает мышами и карасями.
Давеча обнаружил, что молодёжь заценила семечки.
Помогают потерпеть и не спать перед экзаменами.
Поставил миску побольше для шелупаек.
Комментарий удален модератором
))
Комментарий удален модератором
мы тут нипричем.
Комментарий удален модератором
Думал про размер груди ответила!..:-))))))
8-каааааа,чуть мышку не проглотил!!..:-))))))))
))))
Может это мечта моей жизни?
Раз подержаться и умереть?..%-)))))))
Да,жизнь почти прожита,а в живую ни разу не трогал!
Только к телеку руку прикладфыывал!..%-))))))))
Я СтЕКа со своими DD ушла по Английски ,не прощаясь!
Ваще жизнь не удалась!
Слушай,по дружески скажи,а DD-это сколько?
Дофига или дофигаща?..:-))))))
)))
Примут за маньяка!..%-)))
Хотя,последний не серьёзный вопрос и переходим на обсуждение застёжек на бюстиках!..:-)))))))
Слушай DD в ладошку нормального мужчины помешается ?..:-)))
Скажи DD-это литр,два или три?
Не всё!Чё мы за глаза сообщницу обсуждаем!
Правда!Не хо-ро-шо!
Всё,давай поговорим,про сколько у ёжика иголок!..:-)))))))))))
Только без кузнеца!Ага?Кузнец нам не нужен!
Только потом понял,что это не размер,а просто так смеёшься!..%-)))
Мой смайЛ,ни кто такое не использует!
:-)(-: ..
Кому ни покажу,все говорят,что это ХОПА!
А это поцелуй,ваааааще то!
а :-)(-: на хопу не похоже, ну если только в шрамах и укусах. 8-))
Один из комментаторов забыл, что некоторые и ночью встают, чтобы...особенно после бурной любви, которой все возрасты покорны (см. ниже, про Гену).
А время....я дома сижу, домохозяйка так сказать, с редкими урывками на удаленную работу на компе...
Я паштеты в выходные готовлю для бутеров, а сыр покупаю - это завтраки нам с дочерью. Муж питается хлопьями. Каши у нас не в почете... да и времени на них нет (с 7-00 выход из дома).. кто что на работе ест, да в школе - тайна, покрытая мраком - видимо кто что ухватит...Обед - у кого с собой (ну понятно, остатки ужина), а у кого и в столовой. Ребенка ест еще дома суп-щи (их да, хватает нередко на все 5 дней)...
Ну а ужины - тут разгуляй душа!! Я люблю готовить. И если есть время - то готовлю. Но приходится на два-три дня делать запас...Опять же время - деньги!
А плюшки.. да вредные они.. ))
Ну,а что,другого аргУмента быть не может!!!!!!
У жены один в один!!!
А сииииииииски?..:-))))))
тока для тебя : 85DD...ну есси понимаешь канешна... 8-)))
DD-этО уже привлекает!,я б сказал притягивает!
Только ВВ или ВС с натяжкой!
Хотя,знаешь,как говорят женщины,размер не главное,хотя..:-)))))))
Всё заканчиваю,а то ...
в прошлом годе была толще аж на 8 кг, в январе вот схуднула...как бы теперь продержаться на 65-66 кг...придеца булки не печь, хотя нет - печь буду, жрать меньше надо...)))
Ну,ладно!Сама то не решай!У мужа спроси на сколько худеть!..:-)))))))
Давно известно..
..Что МИР бардак,все люди ..ляди и Сооооолнце..ё..Й фонарь!
А у меня,чем хреновей,тем я толще!Ну,ваще беда!
Как поправляться начинаю,так жена жрать меньше дайт!Беда!!!!!!
Злухая,глазами слаб стал!
У тебя там на АВЕ Ворона с Лисой целуется,что ли?
8-))
обед состоит из одного блюда - суп, с черным хлебом.. к хлебу может прилгаться лук, какая-нить баклажанная инкра или зеленое масло, может быть солный огурчик, пирожки .. вобщем какой-нить "снек")... ужин, как правило, это какой-нить белок с овощами, или макаронами... как правило свежий салат... ребенок у меня с особенностями, так что ей овощи просто свежие..вареные она тоже не очень, поэтому часто делаю пицу .. могут быть пельмени, голубцы, фаршированные перцы.. то есть какое-то сложное моноблюдо)..картошка очень редко... заканчивается ужин чаем , часто - со вкусняшкой (торики-пироженки)... в перерывах между едами чаще просто фрукты, мама любит в полдник попить чайку (с вкусняшкой или без)....если ребенок пришла из института, но до ужина еще далеко - перехватывает пицу, пирожок, бутерброд - что есть в наличие)
1. Яичница из белков ( без поджаристой корочки) , 3 кусочка с/с семги, греночка из ржаного с чесночным оливковым маслом и свежие огурчики.
2. Творог с клюквой и сахаром взбытые блендером и гренки из белого хлеба в яйце, молоке и ванильном сахаре.
3. Махонький цыпленок ( остался с вчерашнего дня) обжаренный на сливошном маслице с веточкой тимьяна, розмарина и политый все тем же чесночном оливковом масле.
А еще у меня получилась такая вкуснятина. Остались с вечера печеныйе перец, баклажан, помидоры. Я все это, и еще чеснок, зелень кинзы, мяты , зеленого базилика, децл сахара, оливкового масла и малость кедровых орешков перемолол в процессоре до состояния икры- весьма отменно!
да ВЫ кулинар, батенька))) насчет детей - моя когда маленькой была, всё ела, кроме рыбы... а сейчас... такие закидоны...
Главное шоб с удовольствием...)))
А если серьёзно, то организм у всех разный, поэтому каждый правильное питание подбирает сам...
Или со специалистом, которых тут нет...
Я сёдня дома, по хозяйству, так шо обещанное про детские рестораны не будет...
И ваще, кажись заболеваю...
а чего много? чО лишнее? ну кроме плюшек... ))
а вообще я считаю,что мну тоже совсем мало ест...гы...)))
У мну жена метёт...ууууууу....
Правда она двигается тоже...уууууу....
это я тюлень))))
да вроде держуся пока...
С утра кофе плюс кофе...
Если рабочий день, то обедаю редко, раз в неделю, не чаще, если перетереть с кем-нить надо вне офиса...
А так - днем чай...
Вечером ужин...
В выходной день обедаю субчиком...) если ехать никуда не надо, то с коньячком...
Вот люблю супчик с коньячком:))))
а на ужин будут куриные котлетки и пресловутый вышеупомянутый винегрет, и ещё чай с яблочными слойками...фотки если смогу перекинуть с телефона,то покажу (только завтра) какие они у мну получаются. ))
из двух пластов стандартных получается 12 слоек.
у мну сейчас конкретно яблочный период - пихаю их во всё: в сырники,в винегрет, в оладьи, в овощные супы, в борщ, в салаты...в квашеную капусту(только в неё мало ушло,всего-то килограмма 2 без серёдок) ))
Комментарий удален модератором
тему создавать не буду, совестно после твоих кулинарных шедевров, но немножко похвастаюсь. 8-))
я когда шарлотку делаю - так режу яблоки кубиками так примерно 1,5х1,5 см, а сам пирог пеку долго - часа полтора... но он у меня и толстый-толстый и фффкусный получается, потому как яблоки пропекаются... а за 15-20 минут чё-та мне сомнительно...
а яблоки кладу без кожуры, это раз; порезаны мельче-тоньше 1,5х1,5х0,5 это два; сахаром эту кучку на тесте посыпаем, 1 ч.ложка, это три; и наконец - слойка не защипывается наглухо, только чуть уголки и серёдка...на выходе внутри получается ,как свежеприготовленное повидло...но уточню - у мну яблоки на балконе уже давно лежат и уже стали довольно мягкими, да и соку в них меньше.
Когда слойки выложены на противень, накрываю полотенцем и даю им постоять перед выпеканием тож минут 15-20.
пасип за разъяснения...
я из слоёного теста делала раньше рулетики с корицей или с грецкими орехами - улетали на раз-два, пекла чуть ли не каждый день... или совсем по-простому - печенюшки с сахаром сверху... ))) тесто, правда, не ленилась делать сама... аааа... собсно, тогда тесто-то и не продавали... всё делали сами...
у мну шарлотка печется с полчаса...3 яйца+стакан сахара в пену, добавляю стакан муки, чуток соды гашу лимонным соком, этим месивом заливаю форму с яблоками на дне, яблоки среде мелко режу...и фсё через полчаса готово, с сахарной корочкой на поверхности.
моя получается толстая-толстая... яблоки - по всей толщине теста (особая система выкладывания яблок и наливания теста), хранится два-три дня без проблем... но съедается быстрее )))))))))))
( для мужа отдельно из индюшки,ему говядину и свинину низзя), завтра он будет опять котлетки,а для ребят пожарю какое-нибудь мясо, мож свинину.
А потом всё по новой...фантазии маловато у мну...((
Вот вспомнила: на прошлой неделе сподобилась приготовить кролика с овощами (по секрету - семья ела,а мну не понравилось), ещё вот рыбу готовлю иногда в пароварке.
за рецептами эт не ко мне, это к Крысе Лизочек, Сороке и главному тут Заицу.
Тут в сообществе они тааакие рецепты дают - язык проглотишь, я пытаюсь иногда повторить их шедевры, но это бледное подобие...((
А что я ем потом, вы все знаете, потому что я всем этим щедро делюсь с сообщниками, да-да, щедро, хоть и на фотках;)))
мсяо-рыпка-псица с любым сырым овощем и на обед, и на ужин))) если паста, то вместе с соусом - домочадцам, сама - либо соус, либо пасту;)
Покойный профессор В.В. Похлебкин, рекомендовал меню составлять на месяц и даже на год. Чтобы оно было разнообразно и включало в себя много разных блюд и продуктов.
Очень большое значение он придавал кашам, разным.
В моей семье меню не отличается разнообразием. Готовим с женой на пару. Она работает и поэтому готовкой занимаюсь чаще я.
Из страпни, это блины. В этом жена мастерица. В молодости управлялась с четырмя сковородками. Щас с одной, хватает, даже, когда приходит внук со товрищи.
В прошедшее воскресение наделали пельменей. Свое тесто и свой фарш. Когда есть пельмени, то и едим только их.
А так борщи, щи, супы разные. Мясо при этом тоже разное. Свинина, говядина, баранина, конина, курица.
Похлебкин рекомендует дичь, хотя бы раз в месяц, да где ее взять. Разве ворбьев и голубей ловить....
Иногда покупаю рыбу. Карась, сырок, пелядь. Карась в жарю, а пелядь или сырок и жарю и уха очень хорошая из этой рыбы.
Раньше брал судака, но уж очень он стал дорогой, да и перемороженный на десять рядов.
про пелядь: пробовала только один раз в жизни, в вяленом виде под пиво...класс! Свежую рыбу мы жарим только в конце лета,когда ездим на рыбалку по карпу...а так да,за перемороженную рыбу не хочется платить такие деньги,совсем не вкусная, а охлажденная в магазинах не вызывает доверия часто...
А в Москве-реке если и есть рыпка,то я её даже коту бродячему не рискну дать,потому как жалко животинку... )))))
Речной или озерный окунь, щука, судак, это мое. Особенно вкусная уха из окуня. Сначала отварить окуня, а потом в этом бульоне еще и судака. Вот это уха!
Раньше еще и стерлядь ловилась, щас не вижу. Может и есть где, в крутых магазинах, но я туда не ходок.
Петух, который кричит кукареку! И топчет кур.
Вот из него сначала варят бульон, а потом все остальное.
Архирейская уха это бульон из петуха + царская уха.
Поэтому уха из петуха,это не шутка, а быль!
у мужа двоюродная сестра работает в (как сейчас зовут не знаю,а раньше был совхоз)"Подмосковный", там всё по современным технологиям сейчас, но факт ни она,ни её семья эту продукцию НЕ едят никогда...только в сезон и со своего приусадебного участка.
но зеленушки конечно и не в сезон хочется, особенно к весне ближе.
2 завтрак (около 11) - пара яблок, или что то аналогичное
обед: салат, или морковь, или тыква -все сырое
ужин (около 6) - салат, орехи, семечки - все сырое
+многа5
если виноград каждый день, да по утрам натощак, да по полкило - будут проблемы с суставами...эт моему мужу врач сказал...
но один раз можно поэкспериментировать.
У нас друг жил и работал в Лусаке (Замбия) лет 7-8, их соседи (французы,американцы,индусы,шведы), тоже преподаватели колледжа, очень любили ходить к нему в гости, потому как его жена потчевала их своими борщами, котлетками, кашами и пельменями, а ещё блинчиками с медом. )))
это система наверное такая,одни выбрасывают, другие собирают,как-то надо их подкармливать...одно слово - фриганизм. ))
а я ниразу не поверила деушке...на западе принято готовить изначально чуть меньше, чем нужно для поесть, если готовят...
ну а американцы вообще народ особый...
и если Вы считаете нужным что-то выбрасывать, не мне Вам нотации читать, только не надо расписываться за всю Голландию.. ок?
Всё это (или нечто очень похожее) есть и в их кухнях. Просто пользовались хлебосольностью, гостеприимством и любовью русских к дружеским посиделкам.
Блины - вообще один из самых распространённых десертов в Европе, так же как и берёзки - растут везде... ))))))))))))))
Моя свекровь, правда, частенько готовит больше, чем ей нужно и замораживает, а потом разогревает. Я приспособилась замораживать супы-пюре, вернее - основу для них. Половину доготавливаю к ужину, половину в морозилку - без соли, пряностей и сливок, потом разогреваю и добавляю всё, что необходимо.
8-))
и потом "врете" - фу как грубо. А с булками не вру совсем, посмотрите выше по теме, я там показала,как готовлю яблочные слойки, да и в посте плюшка моего собственного изготовления. Что касаемо Вашей сестры, то да, не все в России едят одинаково, поскольку у нас тоже есть выбор. ))))))
Ведь и Вы признаете,что сначала были сами удивлены. ))
"...Уж сколько раз твердили миру..."Гопода,я не открываю никаких америк.Вот простые принципы правильного питания,но всё это очень важно для вашего здоровья.Медики говорят и говорить будут:"Завтрак сьешь сам.Обед наполовину отдай другу.Ужин отдай врагу."Другими словами:завтрак должен быть плотным,обед должен быть таким,чтобы,встав из-за стола вам хотелось бы ещё немного поесть,ужин должен быть очень лёгким.На протяжении всего дня вы должны ощущать лёгкое чувство голода.Совсем не желательно есть после 6 часов вечера,т.е.совсем лёгкий ужин должен быть у вас не познее,чем за 4 часа до сна.Это должно быть у вас образом жизни,а не режимом питания.Кроме того,американские врачи говорят:"После 40 лет,каждые 10 лет вы ДОЛЖНЫ на 10% сокращать калорийность пищи".Пища должна быть полноценной биологически,т.е. включать в себя все витамины,микроэлементы,биологически активные в-ва,но пища должна быть неполноценной по калорийности.Ещё Гиппократ говорил:"Мы есть то,что мы едим".От всех этих простых принципов питания во многом зависит ваше здоровье!
Пламенный привет с Ближнего Востока! Ваш Поэль.
ну а если по существу вопроса, без общих фраз, чтО Вы съели сегодня в течение дня? расскажете?
На завтрак.Обязательно,каждое утро завариваю 2 ст.ложки овсяной каши с оливковым маслом,небольшой кусочек жареной рыбы и один кусочек чёрного хлеба,чашка кофе с молоком.Обед в 15-16 часов-один половник постного борща или супа,иногда-куриный бульон или мясной суп,но это только зимой и редко.На второе-не больше 70-80г отварного куриного мяса или говядины.Иногда-1 жареную котлету из говядины.Гарнир-одна ложка какой-нибудь каши.Обязателен овощной салат г.100-150 на оливковом масле.Хлеб я ем только 1 раз в день на завтрак.Запиваю стаканом сока,разведенного простой,не газированной, минеральной водой.Вообще,воду из под крана не пью-только бутылированную минеральную воду. Воду же водопроводную обязательно фильтрую,отстаиваю и на ней готовлю пищу.Ужин не позже 16-17 часов.На ужин-стакан нежирного кефира или такого же йогурта.Вот и всё.Да,забыл.Ч/з день пью 1 стандартну таб.поливитаминов с минералами и так же ч/з день-1 капс.омега- 3 и омега- 6,но это всё по мед.показаниям.Обязательны ежедневные физ.упражнения по утрам от 30 мин. до 1 часа и частичное,неполное голодание по субботам.
Привет с Б.Востока! Как всегда Ваш Поэль.
у нас зима дольше,чем лето, практически 8 месяцев холодно, вот поэтому мы наверное больше едим мясного,и вечерами добираем калории,что растратили в транспорте по дороге домой. А вот летом да, и мы мяса меньше начинаем есть,больше овощей, блюда из творога. Вот только я кефир не могу пить, даже смотреть,как другие пьют не могу...вот такая странная у мну организма...8-))))
удовольствие - оно полезно завсегда!
Обед : яичница , коньяк с чаем ...
Ужин : чай , коньяк , яичница ...
сразу как встану - завариваю кофе (зерновой)+молоко (без сахара - сахар и вообще сладкое редко ем),
если купила накануне - то творог зерновой, грамм 150..
чаще творога нет - поэтому утром потребляю свою суточную "норму" хлеба - обязательно чёрный (лучше всего зерновой типа бурже или бородинский) с маслом сливочным..очень люблю сочетание чёрного хлеба с маслом
когда рабочая неделя - обедаю на работе в районе 12-13 часов
салатик (там обычно 4 вида на выбор, выбираю по настроению), первое (суп, щи или борщ), второе - картоха или рис (раньше были в ассортименте овощи на пару - брала их всегда, сейчас бригада поваров поменялась - нету овощей), какое-нить мясо (чаще свиная отбивная), иногда рыбу, третье - компот, есть булочки (когда мясные, когда сладкие) - но я их не беру, также, как и хлеб.
если честно - объедаюсь, поэтому иногда гарнир не беру..или беру с собой посудину и второе съедаю потом, в районе 18 часов вечера..
дома уже не ужинаю - ну, ежели только яблоко/грушу сгрызу, чаи гоняю (чай зелёный типа би-лочунь или генмай-ча).
когда понятно, что готовить всё-таки придётся, собираюсь и тащусь в ашан или ещё какой-нить супермаркет..
приползаю через 4-5 часов, как вьючная лошадь с полными сумками и кучей напридуманных блюд..
но обычно к моменту распаковки/разбора продуктов весь пыл улетучивается - и я делаю что-нить на скорую руку - типа той же свинины, или вот ЗаиЦ меня подсадил на стейки из мраморной говядины - обязательно закупаю кусманчик..на гарнир размораживаю овощи..
или вообще без гарнира.
если и жарить лениво - достаю мисо-пасту, кидаю те же овощи мороженые, "гнездо" из рисовой лапши, заливаю всё кипятком - и через 5 минут поедаю ..
когда " в ударе" и пыл остаётся - могу наготовить много - но есть некому и хранить тоже места мало - большая часть пропадает..
готовить люблю - но только если есть кому поедать, например, когда езжу к родителям или сестре - обязательно делаю роллы, всякие соусы, салаты..в общем - измудряюсь
Когда работала, так же готовила, только с вечера для следующего дня, до часу ночи...а когда свекр был жив(Царствие ему Небесное), так ещё всё ему по отдельным судочкам раскладывала на завтра, и завтрак, и обед из трех блюд...он слепой был...
кста... мифы о том, что русских жён любят за стряпню - это враки... наверное, их любят за это в странах, где надо кашу из топора на ораву варить... в Европе такой переизбыток еды всех цветов и форм, что для кухни женщина особо и не нужна... не за это здесь любят русских женщин (я говорю о нормальных мужиках, конечно, а не об интернет-извращенцах)... любят нас за чуткость...терпение... понимание... преданность... это не из кулинарных сюжетов...
в моем случае как раз *из кулинарных сюжетов...с некоторых пор...из пяти человек в семье у троих своя диета жизненно необходимая,порою исключающая одна другую, так уж получилось...двое остальных добирают себе из каждой, но иногда просят приготовить что-нибудь только для них...
Сказать, что я совсем уж махнула на себя рукой, наверное всё-таки не получится, это будет всё-таки неправда )))
шоб уси так жили... )))
То одно приготовишь, то другое испечёшь, то третье заквасишь!
Да ещё и не для себя, а кормишь ораву.
Да с внучкой везде шарахаешься...
Да на даче битва за урожай!
А могла бы спокойненько себе так отдыхать, сказав, что на пензии и нефик... )))))))))))))