Каким должно быть питание ребенка осенью

На модерации Отложенный

Осень – это начало и предвестник простуд, которые пышным цветом расцветут зимой. Поэтому перед наступлением настоящих холодов очень важно повысить и укрепить иммунитет ребёнка. Тем более что осень – это очень щедрая и богатая дарами пора: мы можем радоваться самым разнообразным овощам и фруктам, которые и являются главным источником всех необходимых витаминов и полезных микроэлементов. Что же нужно включить в осеннее меню ребёнка, чем обеспечить детский организм?

Витамин С

Лидеры по содержанию витамина С среди овощей – это сладкий перец и капуста (свежая и квашенная). Для того чтобы обеспечить организм суточной нормой витамина С, достаточно будет съесть один свежий сладкий перец или 200 грамм капустного салата. Ещё как вариант – можно приготовить капустный фреш, который очень хорош также при первых симптомах простуды.

Важно помнить, что витамин С достаточно чувствителен к внешнему воздействию: высоким температурам и алюминиевой посуде.

Витамин А

Это традиционно морковь, в том числе и в виде фреша.

Она обеспечит хорошее зрение, рост, благотворно скажется на общем состоянии детского организма. И кстати, знали ли вы, что листья моркови тоже можно использовать в пищу? Их нужно ошпарить кипятком и перемолоть вместе с луком. Получится прекрасный витаминный соус, который можно использовать как добавку к различным блюдам – рису, мясу, спагетти. 

Витамин В6

Этот витамин предельно важен для иммунной системы, а его источником являются те же морковь и капуста, картофель, а также бобовые (фасоль, горох). Лучше всего будет сделать микс из разных овощей, например овощной фреш из моркови, свеклы и капусты. Для того чтобы сделать напиток вкуснее, можно добавить в него мёд, сок лимона, апельсина и др.

Микроэлементы

Здесь самое время вспомнить о таких родственниках семейства тыквенных, как кабачки, тыквы, патиссоны. Они обеспечат детский организм столь необходимыми ему элементами меди и калия.

Запасы на зиму

Речь идёт не только о консервации, но и накоплении витаминов "про запас". Так можно запастись витамином D, который может «храниться» в организме. Так как он вырабатывается под солнечными лучами, то старайтесь, чтобы ребёнок проводил как можно больше времени на солнце, пока ещё есть такая возможность.