Блины со «сМАКом»

Дрожжевое тесто для блинов я попробовала впервые… Попробовала — отчитываюсь… готовить просто, легко и… съела! Блинов много я перепекла… буду понемногу тут «отчитываться»… Много вкусных и интересных переела…
Эти блины значительно отличаются от моих предыдущих… за счёт того, что я использовала дрожжевое тесто для блинов…

Получились ОЧЕНЬ тонкие, но не рвутся… Эластичные, но не «резиновые»… В «дырочку»… Не требуется жира для выпекания… Масса достоинств! Да, и переворачиваются «лёгким движением руки»!

В эти блины можно «завернуть» всё, что вы хотите. Они тонкие, но не рвутся.
Можно приготовить «блинный торт» — эти блины хороши тем, что они тонкие и в «дырочку», т.е пропитаются очень хорошо!

Как готовить? — Ну настолько просто, что не знаю, о чём писать…
Хотя пару пунктов надо таки отметить…
Все продукты кроме кипятка вымешать — тесто должно быть как на оладьи или чуть гуще.


Что касается мака — то тут дело добровольное… а я люблю… 
Готовила так: мак залила кипяток и после остывания отцедила через сито и перетёрла через спечиальную мельничку-маковничку. Это я её так назвала…
Но можно просто перетерь в ступке или ещё проще — купить готовую маковую смесь. Просто я люблю всё готовить САМА!!!

А потом я добавила на 2 ст.л. мака 1/2 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. мёда.

Ну и оставляем тесто… ну не так чтобы совсем… время от времени наведываемся и тесто обминаем… Пару раз — и хватит!

Получается очень даже симпатичное дрожжевое тесто для блинов. Думаю, если тесто сделать погуще, то оладьи можно печь.


Затем вливаем кияток — но медленно! — и всё время помешивая тесто! …пока тесто не приобретёт консистенцию «как на блины»! 
Человеку «русскому душою» не надо объяснять, что значит «тесто как на оладьи или как на блины»… пислала бы для другой аудитории, то уж «растеклась бы мыслию по древу» на эту тему.

Тесто готово…


Бум печь!

Сковородка у меня с керамическим покрытием… пекла без жира, только перед выпечкой тонко смазала сковородку.

Тесто растекается тонко… Пропекать надо хорошо с одной стороны — и переворачивать…

Всё прекрасно получается! Пе-ре-во-ра-чи-ва-ет-ся без проблем.

Класть блины в закрытую ёмкость… Можно смазать маслом… а можно и не мазать…

Подавать… с чем хотите!!!
Блины ела со своим вареньем — баночку только открыла… не повéрите, но сразу не поняла, из чего оно (баночку не подписала!), вкус необыкновенный… а варенье-то из яблок, правда с некоторыми «секретными» добавками… Если интересно — то рецепт опубликую. Я понимаю, что купить можно всё, но ТАКОЕ не купите!!!

И вот думаю я — и отчего это я так долго сопротивлялась и не готовила дрожжевое тесто для блинов… ведь не «больно было и не страшно», а наоборот — всё легко и просто получается…

Да, забыла упомянуть… Пекла на сковородке с керамическим покрытием — дорогая, но она того стоит! Готовить можно без жира — ничего не пристаёт! Перед покупкой ознакомьтесь с ценами и употреблением — тогда решайте… недаром ведь отдают. Но я люблю также и чугун — у меня целый набор чугунных сковородок…

ТУТ список продуктов!