Что это за блюдо?

С самого раннего детства меня летом отвозили к бабушке в деревню Балтаси./Балтач/-по-татарски.Славилось село своими мастерами-плотниками,вот и деревню так и назвали / Балта-топор/. 

    Самое чудесное время-лето,тепло,речка Шошма- не очень глубокая- зайдешь по колени в воду-пескарики поклёвывают ноги-щекотно и приятно! Прибежишь с волчьим аппетитом домой, к бабушке, а ей не очень со временем- вот она и готовила на скорую руку блюдо,которое я нигде больше не встречал.

       2 яйца разбиваем в 0.5 л молока,солим и взбиваем.

Выливаем смесь в глубокую сковородку с растопленным сливочным маслом греем на среднем огне.Смесь начинает густеть и превращаться в подобие омлета. Когда совсем загустеет, снимаем с огня,столовой ложкой всё перемешиваем,перчим и на 5 мин. оставляем под крышкой на плите. Получается как бы яичница в в душистом, с неповторимым запахом,бульоне. Выливаем в суповую тарелку,посыпаем зеленью ( укроп+чуть зелёного лука) и подаём на стол. Вот такое блюдо и готовила моя бабушка!